這個老外在成都找吃的，比當地人還厲害
在中國，你可以嘗到很多美味的街頭小吃，在街頭能吃到的最好吃的街頭小吃就是麻辣擔擔面啦！如果你愛吃麻辣的四川菜還有中國的街頭小吃，那你會愛上擔擔面的，因為他們是如此的美味，上面覆蓋著一層厚厚的辣椒油！當你吃第一口的時候，你就會明白為什麼這是你必須要嘗試的中國最佳街頭小吃之一瞭。辣辣的面裹著超級香的辣椒油，吃一口真的能上天啊！這個老外在成都找吃的，比當地人還厲害。
這個老外在直播時喊話說：在我看來中國最好吃的面就是四川成都的擔擔面。中國很多街頭小吃是世界上最棒的，這些擔擔面超級好吃，一定是中國最好吃的面條之一瞭！如果你去中國是想品嘗不同的街邊小吃，那麼你一定要嘗嘗不同品種的擔擔面。當你的面條在制作時你可以看著他們把主要配料辣椒油、醬油、四川花椒和大蒜舀進碗裡，然後把熱氣騰騰的面條放在配料上面，最後會把標志性的炒豬肉末他們稱為臊子放在最上面。真的是棒極瞭！
那麼我們自己在傢裡是不是也可以做出很好吃的擔擔面呢？當然是可以的！我已經上網總結瞭各大熱點做法，分享給你們：花生烤熟或炒熟碾碎，蔥薑蒜切成碎末，或者用食品料理機打成粉末。芽菜肉臊做法：鍋燒熱後倒適量油，油熱後倒入肉餡，炒至幹香。加適量花椒粉蔥薑蒜末調味料炒香。倒入碎米芽菜，炒勻後烹入料酒，再倒入適量辣椒粉炒勻。煸炒至均勻幹燥，芽菜肉臊就做好瞭，盛出備用。
做調味汁，做法醬油、醋、白糖倒入鍋內煮開晾涼。芝麻醬加香油和涼開水攪勻。辣椒紅油：辣椒粉加少許鹽放入碗裡；鍋內油燒熱，加入小茴香小火炸出香味；撈出小茴香放入辣椒粉裡，繼續大火將油燒至十成熱，再晾至七成熱，倒入辣椒粉裡；辣椒紅油就做好瞭。
做好的醬油醋汁、芝麻醬、辣醬紅油各盛一勺放入碗裡，再加適量花椒粉，加入少量開水或湯，做成湯底。細面煮熟盛入放瞭料汁的碗裡。青菜燙熟放在面上，放芽菜肉臊、香蔥碎、花生碎即可。炒好面臊，放好調料，就可以開始煮面瞭。面條煮熟後，撈入已調味的碗中，撒上少許的臊就可以瞭。面條滑爽，面臊酥香；咸鮮微酸辣，芽菜香味濃鬱。
