秋冬交替，分享5種蔬菜儲存方法，一冬天不會壞，隨吃隨取真方便
秋冬交替，分享5種蔬菜儲存方法，一冬天不會壞，隨吃隨取真方便
秋冬交替，分享5種蔬菜的儲存方法，一冬天也不會壞，隨吃隨取真方便
隨著季節的推進，最舒服的季節就要過去了，冬天馬上就要來臨。 在北方到了這個季節儲存蔬菜是必須的，可以說家家戶戶都會儲存越冬的蔬菜。 雖說現在已經發達到，一年四季都有新鮮的蔬菜，但是我們也不排除北方冬天太冷，大雪紛飛沒法出門的時候，保障自家的食材依然充足，是很有必要的。
這時候在北方家家戶戶都會用各種方法來儲存一些必要的食材，很多北方人都說：那是必須的！ 而南方人卻表示：看不懂！ 其實，每一個地區都有非常智慧的生活方法，氣候是很關鍵的存在。 那麼我們說了這麼多，就不再多贅述，一起看看這5種食材的儲存方法吧，總有一種你會需要。
第一種：曬豆角
曬豆角是一種非常簡單的方法，在豆角充足的季節中，隨手摘上一些，曬乾了，冬天燉肉特別的香。
曬豆角的做法：1，把豆角清洗乾淨，放到鍋裏煮大約5分鐘，撈出過冷水。 2，掛到窗臺曬乾。 3，密封收納即可。 到了冬天浸泡開即可燉肉燉排骨了。
第二種：速凍蒲公英
蒲公英是這個季節最後的倔强了，可以說是冬天前最後一茬野菜，它的營養極高，速凍儲存，冬天蒸包子極棒。
速凍蒲公英做法：1，蒲公英洗淨放到開水中汆燙。 2，撈出放到冷水中過凉，裝到保鮮袋中。 3，速凍到冰柜，隨吃隨取很方便。 4，拿出來和新燙的蒲公英一樣，蒸包子或者包餃子抑或炒雞蛋都十分好吃。
第三種：醃芥菜絲
芥菜疙瘩是北方冬季儲存最多的蔬菜之一，芥菜醃制成芥菜絲，做粥配飯都極棒，醃漬的方法也不難，吃一冬天也不會壞。
醃芥菜絲做法：1，芥菜疙瘩洗淨，切成絲。 2，晾曬到蓋簾上，曬得蔫了就可以收到盆裏。 3，加入鹽適量，雞精適量，辣椒粉適量，少許高度白酒一起拌勻。 4，放到瓶子裏密封保存即可。
第四種：醃鹹鴨蛋
鴨蛋或者雞蛋要想儲存，那最好的辦法就是醃漬，鹹鴨蛋或者鹹雞蛋，冬天吃的時候別有風味。
鹹鴨蛋醃漬方法：1，把鴨蛋洗淨晾乾水分。 2，鹽，白酒備用。 3，把鴨蛋放到白酒中滾均勻，再放到食鹽中滾均勻。 4，放到塑胶袋中密封保存即可。 一個月以後醃漬好了煮熟，隨吃隨取即可。
五：泡菜
泡菜，一般是指四川泡菜，這樣醃上一罎子，隨吃隨取很方便，不用自己發酵，不用費事，特簡單。
泡菜做法：1，把胡蘿蔔，白蘿蔔洗淨切成條狀。 2，放到可以密封的玻璃瓶中。 3，倒入泡野山椒1袋。 4，密封保存即可。 如果想醃漬多一些，可以買專門的泡菜罎子即可。
峰兒話語：
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