試瞭很多次，這次終於把雞丁做出瞭特有的味道，網友：會吃會養生_美食料理

小玥玥最会吃

2023-06-29 20:04:03

時間如小溪，

不知不覺又到瞭晚飯時間，

吃點什麼好呢？

你們是不是也和我一樣，

每天都想著吃點什麼？

秋天來瞭，我又開始想每天吃什麼，做點什麼新菜呢？

作為一名吃貨美食博主，每天吃什麼這個問題成為我的工作內容之一，首先要有個想法，然後廚房試驗，最後把它變成傢人的餐桌菜肴，把過程記錄下來，就變成瞭我的菜譜，修圖編輯後發上來，就成瞭美食分享，你們看到的就是我們傢正在吃的~

這道菜我在廚房裡試過幾次，上周末又試瞭一下，和之前比改進瞭用量和配料，沒出鍋之前就兜瞭一勺讓傢人嘗嘗，一開始他們不知道我裡面瞭放什麼，入口還挺鮮挺嫩的，咬著咬著還有一種特別的香味，拌米飯吃口感蠻好的。從傢人的反饋來看，還是很滿意的~

雞丁本是一款很傢常的菜，吃過【宮保雞丁】的人會感嘆四川人做菜的精妙，我們傢人不太能吃辣，飲食上也偏清淡，雞丁在我們傢的餐桌上是以這種味道出現的，想嘗嘗嗎？【陳皮豌豆雞丁】我們傢秋天的新菜，推薦給你們~

材料清單：

雞胸肉一塊，豌豆150克，陳皮少許，料酒和生抽各一勺，鹽少許

豌豆去殼後剝出豌豆米留用

雞胸肉洗凈後切丁，加入料酒，鹽，陳皮

炒鍋加熱後放油，倒入提前處理過的雞丁

大火快速翻炒至雞丁變色，放入豌豆米

淋入生抽，繼續大火翻炒至熟，最後加鹽調味出鍋裝盤

這道菜食材簡單又傢常，重點是陳皮的加入，可以增加香氣，最主要的能夠開胃健脾，秋天吃陳皮，除瞭泡茶之外，加入菜肴當中，是個很不錯的吃法哦~

你們傢有陳皮嗎？一般會怎麼吃呢？有沒有特別的新式吃法，歡迎在評論區留言，期待你的分享~