糯米粉開水燙一燙，熱鍋一煎，3分鐘烙一鍋，比湯圓和炸糕都好吃_美食料理

小霞养生说

2023-07-02 02:05:40

最近天氣熱，廚房如火鍋，做飯成瞭挑戰。這個時候在廚房做飯的人一定是自己和親人。天熱瞭，我比較喜歡做一些快手的飯菜，開胃解餓的那種。

最近我在傢裡吃瞭很多意大利面。這些天我開始喜歡糯米粉瞭。自從學會瞭做糯米粉，就時不時地吃上一口。入鍋烤3分鐘。它味道鮮美，香甜，軟糯。

一提到糯米粉，大傢就會想到湯圓、元宵、炸糕等小吃。我真的很喜歡微粘和入口即化的感覺。中國美食數不勝數，但南北方都對糯米粉情有獨鐘。糯米粉也是我傢常用的食材之一。糯米粉可塑性高，可以直接用來做主食，也可以和其他面粉一起做一些點心和各種點心。

大多數用糯米粉做的美食也非常省時省力。今天的香噴噴的豆沙糕，做法簡單，味道鮮美，老少皆宜。無論是主食還是加餐，都香甜軟糯。

所需材料：

糯米粉200克，開水適量，豆瓣醬100克，白糖20克。方法：

1、糯米粉加糖，加開水，用筷子攪拌成絮狀，和成面團。

2、取一塊糯米面團，揉成乒乓球大小的小團，壓成小餅。

3、取適量豆餡，揉成球狀，放入餅底。我用的豆沙是自己做的，沒有的也可以用豆沙。

4.將豆沙裹上蛋糕。因為外皮很軟，所以包得很好。包好後壓平。

5、不粘鍋放少許油，將包好的餅在鍋中壓平，煎至兩面金黃。