教你做香酥五花肉，口感酥脆微辣，連皮帶肉吃特有嚼頭_美食料理

初以蕊

2023-07-02 04:45:16

給你拿一塊五花肉，大傢會如何做著吃呢？擅長持傢的人都會做出幾種花樣來，或炸或燉的烹飪方式均是可以的，今天給大傢推薦一種新的吃法，口感酥脆微辣，肉香皮脆特別有嚼頭，喜歡吃肉的朋友不妨試一試。

食材配料：五花肉、蔥、八角、生薑、料酒、醬油、玉米淀粉、鹽、辣椒粉、芝麻、孜然粉、食用油。

制作過程：

1、先將整塊的五花肉清洗幹凈，並且刮點表面的豬毛，再將它切成大片狀，再冷水下入鍋中，同時加入蔥、薑片、八角，已經適量的醬油和料酒，它們兩各自起到上色和去腥的作用。

2、然後開大火燒開醬汁後，再轉小火，並且蓋上蓋子燉上20分鐘，煮熟後，將它撈出並且瀝幹湯汁，裝入碗中備用。

4、鍋中放入少許的底油，再準備些孜然粉、鹽、辣椒面、白芝麻，油熱後將它加入鍋內，開小火炸出香味，然後倒入五花肉顛炒均勻，即可出鍋裝盤。

5、香酥五花肉制作完成，整個過程十分簡單，30分鐘內就搞定，口感酥脆微辣，連皮帶肉吃著特別香，學會之後記得做給傢人吃哦！

溫馨提醒：