燉“鯽魚湯”時，要先放鹽還是後放鹽？很多人做錯瞭，難怪湯不白_美食料理

燉“鯽魚湯”時，要先放鹽還是後放鹽？很多人做錯瞭，難怪湯不白

历史小小演讲家

2023-07-02 10:01:59

魚湯，是一個十分有營養的東西，很多人都經常喝，相信每個人傢都會時長煮上一些魚湯來喝的。但是魚的種類確實天差萬別，那麼做出來的魚湯，味道也是各不相同的。今天我們就來重點說說鯽魚湯，鯽魚湯多喝點對我們的身體有非常大的好處，尤其是女人，多喝點魚湯能夠起到改善皮膚的美容效果。做鯽魚湯，很多人都不知道，先放鹽還是後放鹽？很多人做錯瞭，難怪湯不白。

很多人都是在煎魚的時候會放鹽，但是在倒水之前放鹽並不是一個好的選擇。我們需要在防水之後放鹽，這樣才能留住營養。在放鹽之前還有很重要的一點是關於放水，很多人做出來的魚湯，不是白皙的，而且十分的清淡，味道也不是非常的好，這個是為什麼呢？可能有些人就在這裡卡住瞭，總是去反復的用冷水來燉魚，但是這樣是很難燉，味道鮮美的東西，而且還有很重要的一點思是，用冷水的話，完全鎖不住裡面的營養，等湯做好瞭，裡面也沒有什麼營養瞭。

放水後，我們就需要把控放鹽的時間，因為要是放鹽的時間不對的話，會很快的破壞魚湯裡的一些對我們有益成分，這樣我們喝下去之後，很難有補充營養的作用，而且還影響口感，魚湯也不會很白皙。所以放鹽的時候是十分關鍵的。

我們在煎魚的時候是不需要放鹽，我們放鹽隻需偶在我們出鍋的時候再放，不需在煎魚的時候放鹽，這樣我們做出來的魚湯，看起來會十分的白皙，而且營養也米有流失嚴重，吃起來我們的口感也更加的嫩滑。

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