適合午餐吃的4種食物，推薦給朋友們
午餐是一天中非常重要的一餐，健康的午餐，一定少不瞭這三類食物：
一是適量的主食
男性保證生重2～3兩的主食，女性1～2兩，註意粗細搭配。很多朋友點外賣也好，吃食堂也好，往往都是純白米飯、白饅頭、白面條，建議盡量搭配一些全谷物、薯類或者雜豆類。粗糧可占主食的1/3。
二是動物性食物
一般健康成人，午餐可以吃生重1～2兩的瘦肉或者魚蝦，這些食物富含優質蛋白質和較高的膽堿，可以使人頭腦敏銳，對理解和記憶功能都有好處。
三是蔬菜
最好可以吃生重半斤的蔬菜，優選綠葉蔬菜等深顏色的蔬菜。
具體到食物選擇上，給朋友們推薦以下4種。
魚肉可提供大量優質蛋白質，且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。
同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
2.抗氧化食品—豆腐
大豆中還含有磷脂、低聚糖以及異黃酮、植物固醇等多種有益於健康的成分，具有多種保健功效，尤其對老年人和心血管疾病患者非常有益。
中國營養學會推薦每天吃大豆25克及以上，25克大豆相當於72克北豆腐，140克南豆腐，175克內酯豆腐、55克豆腐幹、40克豆腐絲。
3.抗癌食品—西藍花
西藍花富含抗氧化物質、蘿卜硫素、維生素C、胡蘿卜素、吲哚-3-甲醇等功能成分，有抑制多種腫瘤發生和發展的輔助作用。
研究發現，水開後將西藍花隔水蒸5分鐘，其顏色變成亮綠色的時候，抗癌作用最強。要想發揮最佳的抗癌作用，大傢可以將西藍花洗凈後，掰小朵，然後隔水蒸，出鍋後再加少許調味料食用，美味又健康。
4.保持活力食物—圓白菜
圓白菜富含維生素C,達到瞭40毫克/100克，快將近檸檬的兩倍瞭。此外，圓白菜還富含維生素K和鉀等營養成分，其水分含量高（90%）而熱量低，富含纖維，能促進腸胃蠕動。適當多吃圓白菜，可促進消化，預防便秘，使消化系統保持年輕狀態，更有活力。
