幾款傢常菜，好吃不上火，下飯又過癮，幾天不吃準饞！
清炒蠶蛹
如今蠶蛹是餐廳非常火的一道菜肴，它不僅可以補充高蛋白，而且還含有很多其他的營養，有降血脂作用，越來越多的人喜愛它，不過這食材在有些地方還是有點稀少的哈！
【食材】蠶蛹260克、紅辣椒1個、鹽適量、胡椒粉少許
【做法】
1、紅辣椒切條
2、炒鍋放入油燒至7成熱，倒入蠶蛹快速翻炒半分鐘，
3、再放入紅椒、鹽、胡椒粉繼續翻炒2分鐘即可關火出鍋享用美味
茶樹菇炒牛肉
原料：鮮茶樹菇250克，鮮牛肉150克，紅椒6克，蒜茸3克，生薑2克，蔥度2克
調料：食鹽2克，味精3克，雞粉2克，胡椒粉2克，蠔油2克，豉油皇1克，白糖1克，炸雞油3克，（包尾油）色拉油1000克2、味精2克，鹽1克，白糖2克，生抽1克，生粉2克
做法：
1、牛肉切絲長8厘米，厚1厘米，鮮茶樹菇切成8厘米長段
2、將牛肉拉油至熟，茶樹菇炸脆，盛起瀝幹油。
3、起火燒鍋下油，將原料爆香，倒入炸好主料，調好味，炒勻再加10克清水炒至幹身
4、牛肉切好後要用調料醃制1小時。
紅燒茄子
用料
茄子適量；蒜3頭；老抽一勺；白砂糖一勺；水一碗
做法
首先將茄子滾刀切
然後將茄子放入盆中，再放入2-3勺鹽，10分鐘後將茄子都攥出水，放在旁邊待用
將蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然後加水，一碗水即可，待用
鍋中不用太多油，平時炒菜的用量就可以，然後將攥好的茄子放入鍋中，使茄子變成金黃色即可
將之前弄好的配料倒入鍋中，中火燉
10分鐘後出鍋。
【韭黃炒肉絲】
用料：豬裡脊肉100克、韭黃200克、老抽3ml、生抽5ml、料酒3ml、水淀粉適量、鹽1.2克；
做法
1.將豬裡脊肉切細絲，加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓勻，醃制十幾分鐘；韭黃切段；
2.鍋中油六七成熱時，放入肉絲，翻炒至完全變色盛出；
3.鍋中放少許許，油熱後放入韭黃段，炒至稍稍變軟；
4.放入炒好的肉絲，翻炒均勻，加鹽調味即可；
小貼士：韭黃炒制時間不要過長；