明日大寒｜大寒記得吃這肉！ 滋補降壓强免疫，老人孩子要多吃！
逢九一隻雞，來年好身體。大寒前後是一年當中最冷的時候，人體對能量和營養的需求也更大。 在古代，民間把雞肉比作"濟世良藥"，常吃雞肉不僅效抵禦寒冷，還能為來年的健康打下基礎！
By豆果美食達 人 是夢夢呀、
中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用於脾胃氣虛、陽虛引起的乏力。 同時，雞肉中富含優質蛋白，每100克雞肉就有23.3克蛋白質，是猪肉的2.5倍，是羊肉的2倍之多。
By豆 果美食達 人茹絮
一般大家都認為：吃肉，不僅容易長胖，還會新增三高的風險。 但事實上，只要控制好食用量，適當吃肉會給健康帶來不少好處，特別是雞肉。
By豆 果美食達 人悠悠食記
金針菇營養價值同樣十分豐富。 金針菇中含多種功能性蛋白，具有抗腫瘤、抗病毒、抗蟲、抗真菌的功效。
By豆 果美食達 人 薑叔的日食記
今天小果就教你早餐必備，特別開胃的金針菇雞肉餛飩。每次都能吃到撐，連湯汁都會喝個精光，太鮮美了，最重要的是還能减脂，一起學起來吧。
< strong>-雞肉金針菇餛飩-
By豆果美食達人眉眉健康廚房
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< strong>-食材清單-
雞大胸1塊金針菇1把
雞蛋1個食鹽7 g
料酒5g 生抽5g
澱粉5g 薑末5g
生抽5g 餛飩皮適量
蔥花適量蝦皮適量
-做法-
1.準備食材和工具：雞胸肉1塊、金針菇一把、雞蛋1個、鹽7克、料酒5克、生抽5克、澱粉5克、薑末5克、餛飩皮適量、生抽5克、蔥花適量、蝦皮適量。
< strong>2. 雞胸肉洗淨切小塊，加入少量料酒，將雞肉塊攪打成泥，一邊打一邊用攪拌棒幫助攪拌， 金針菇清洗乾淨，瀝幹水分，再切碎。
< strong>3. 準備餡料：雞胸肉泥和金針菇碎混合，加入雞蛋1個，鹽7克，生抽5克，澱粉5克，攪拌均勻待用。
< strong>4. 取一張餛飩皮，放入餡料，餛飩皮兩邊刷上水斜對折捏住，如圖所示可以錯開一點，這樣後期的成形會比較好看。
< strong>5. 兩頭各沾一點水，再往中間捏住，貼在一起，用手指按壓緊實邊緣重疊處。
< strong>6. 鍋燒開水，放入包好的餛飩，擠入適量醬油提鮮，大火煮開，準備一口碗，碗中擠上少許醬油，加上蔥花和蝦皮適量。
< strong>7. 舀入煮好的餛飩，攪拌均勻。
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