原創 長期不吃早飯的人，後來怎麼樣了？ 可能要面臨這3件“倒楣事”
16歲的女孩小陳在杭州打工，由於工作比較忙，她經常不吃早餐就上班，時間一長竟習以為常，已經三年沒有吃過早餐了。
有一次，她肚子不舒服，去醫院一檢查，居然在膽囊裏發現了十幾顆黃豆大小的結石。
瞭解情况之後，醫生表示，小陳的膽結石，主要是長期不吃早餐導致的。 如果不及時將結石取出來，可能會有癌變的風險。
一、長期不吃早餐，有害嗎？
長期不吃早餐會怎樣？一兩次不吃你可能不會覺得有什麼，如果長期不吃，身體就會悄悄地帶來疾病，讓你措手不及。
不過，英國巴斯大學的一項研究卻發現，吃早餐並沒有我們想像中那麼重要。
研 究人員發現吃早餐對身體的代謝沒什麼影響，也無法減輕體重。 有吃早餐習慣的人之所以比沒有吃早餐習慣的人更健康，主要原因在於他們的飲食習慣更加健康、生活方式更加規律。
一項2012年發表的研究卻發現，長期不吃早餐會新增糖尿病的風險。
研究人員對29000多名無糖尿病的健康男性進行了為期16年的隨訪，結果發現每天不吃早餐或者一天只吃1-2餐的人，與三餐規律的人相比，發生糖尿病的風險上升了25%。
排除了其他一些因素之後，不吃早餐的人發生糖尿病的風險依然會上升16%。 
其實，相對研究成果，更重要的還是研究過程。比起長期不吃早餐，有時候吃、有時候不吃早餐的危害更大。
加上很多人不愛運動、不注重控制食物熱量等等，導致生活很不規律，對身體造成的傷害更大。
二、不吃早飯，可能這3 種疾病會找上你
儘管如此，長期不吃早餐，對身體健康的影響還是不容小覷。 比如，會新增下列疾病的發生風險：
1. 糖尿病
不吃早餐，身體就會發出饑餓警報，產生明顯的饑餓感，導致在吃午餐、晚餐的時候，飯量大增，吸收的營養也更多，刺激人體分泌更多的胰島素。
長期以往，胰島素分泌和血糖高峰就會失衡，造成胰島素失調。 另外，人在過度饑餓的狀態下，進食的速度也會大大新增，使血糖飆升，造成糖尿病風險。 
2.膽囊易癌變
肝臟不停地製造膽汁，在不吃飯的時候，膽囊會將膽汁儲存起來，並進行濃縮。等到吃飯的時候，再把濃縮的膽汁排進小腸，消化食物。
經過一晚的睡眠，膽汁已經濃縮到了一定的程度，如果不吃早餐，就無法排出 ，從而形成膽結石。 膽結石得不到及時的控制，就會進一步誘發膽囊炎，在炎症的刺激下，膽囊黏膜容易發生癌變，造成膽囊癌。
3. 體重增加
不吃早餐，體重並不會因為少吃一頓就下降，反而會新增。 研究發現，吃早餐可以改善機體中特殊時鐘基因的表達，恰好特殊時鐘基因可以調節機體體重，促進體重減輕。
相反，不吃早餐，機體中和體重減輕相關的時鐘基因的表達就會被下調，誘發體重增加，即使午餐和晚餐沒有過量攝入食物也改變不了事實。 
三、最佳早飯時間，答案你想不到
有的人五六點就起床了，有的人九十點才醒來，吃早餐的時間都不一樣。那麼，早餐應該在早上幾點吃才最好呢？專家認為，早餐沒有最佳時間，長期堅持並且形成規律才是關鍵。
因為早 上七八點的時候，即使我們還沒起床，身體也已經開始發生變化了，比如腸胃開始蠕動、新陳代謝的速度開始加快、體溫開始上升等。
但是經過一整晚的睡眠，胃裡的食物已經被消化得差不多，此時急切需要補充營養物質，所以一定要吃早餐。
需要注意的是，雖然沒有特定的早餐時間，但是最好不要超過早上九點半。 大多數人都是在中午12點左右吃午餐，如果吃早餐的時間離吃午餐的時間太近，容易加重腸胃負擔，影響消化。
而且，早餐吃太晚，早上空腹的時間過長，也很容易發生膽結石。 
四、早餐要吃飽也要吃好
俗話說，早餐要吃好。除了時間，早餐的種類也很重要。早餐攝入的能量，應占一天總能量的25%-30%，所以營養一定要全面，肉蛋類、奶豆類、果蔬類和穀薯類中，至少要含有3類，保證碳水化合物、蛋白 質和膳食纖維的攝入。
營養專家指出，一份健康的早餐，要做到"挑三减四"。
- "挑三"
一挑粗糧，比如玉米、紅薯、小米、燕麥等；
二挑蛋白質，比如水煮蛋、茶葉蛋、豆漿、豆奶、酸嬭、瘦肉等；
三挑果蔬，比如黃瓜、蕃茄、香蕉等。
- "减四"
一减鹽，少吃榨菜、醬菜、鹹菜等醃制類食物；
二减油，少吃油條、手抓餅、漢堡等煎炸食物；
三减飲料，少喝果蔬飲料、牛奶飲料、酸嬭飲料；
四减方便食物，少吃速食麵、餅乾、蛋黃派等加工食物。 
長期不吃早餐，對身體的傷害是從頭到腳的。雖然偶爾不吃早餐可能也沒多大影響，但如果早飯懶得吃，午飯吃太多，晚飯沒少吃，又不愛運動，那你身體就很難吃得消了。
所以，養成良好的生活習慣，保持規律的一日三餐，對於身體健康具有重要的意 義，你做到了嗎？
參考資料
[1]《幾點吃早飯最好？睡回籠覺到底健不健康？看完立馬不糾結了》. 科普中國.2021-08-25
[2]《早餐吃不好會影響减肥，健康早餐應該怎麼吃？》. 丁香醫生.2020-06-01
[3]《早飯要吃好！記住1個詞，早餐立刻更營養》. 丁香生活研究所.2018-03-18
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