炸年貨，用這菜中人參做丸子不用麵粉不用澱粉，外酥裏嫩，真香啊
炸年貨，用這菜中人參做丸子不用麵粉不用澱粉，外酥裏嫩，真香啊
它是"菜中人參"做丸子最好吃，不用麵粉不用澱粉，個個圓溜溜，外酥裏嫩真香！ 炸年貨，這丸子少不了，比麻葉麻花更受歡迎，詳細做法來了，收藏試試~~
時光如梭，轉眼間已經到了年底，再有幾天就是除夕了，家家戶戶也開始忙著準備過年吃的美食。 過年吃的美食可以說很多很多，最先安排上的就是各種炸年貨，例如：炸魚，炸肉，炸藕盒，炸丸子等等，都是我們北方過年必備的美味。
以前過年，小朋友們最高興，可以吃好吃的，可以有新衣服穿，還可以瘋玩，可以拿壓歲錢。 時至今日，過年的氛圍已經變得越來越淡了，隨著很多都市不能放鞭炮，就更顯得過年的氛圍變淡。 但是春節也就是過年是我們的傳統節日，傳統就需要傳承，一代一代從不間斷。 我家每到我們的傳統節日，我再忙也要儀式感滿滿的，不在於吃而在於讓孩子能真真切切感受到節日帶來的快樂，知道我們每一個節日的意義。 過年，是我們的一年中最大的傳統節日，儀式感更不能少。 最先能讓我們感受到過年就是忙著準備年貨。 各種年貨中當然少不了炸年貨，丸子更是少不了的存在，它寓意著團團圓圓。 今天，和大家分享的是一款蔬菜丸子，不用肉不用豆腐，用這個"菜中人參"就能做，外酥裏嫩特好吃，5塊錢就能炸一盆，家人都超愛吃，趕緊收藏試試吧！
所用資料：青蘿蔔2個，饅頭1個，雞蛋2個，鹽少許，五香面少許，花生油適量。
做法步驟：
第一步：把青蘿蔔洗淨去皮備用。 青蘿蔔是我們常吃的一種蔬菜，尤其是我們北方地區，到了冬天家家戶戶都會儲存很多，冬天吃。 蘿蔔的營養十分豐富，能消炎殺菌，也能滋陰潤燥，平時多吃青蘿蔔還能提高人體腸胃的消化能力。 而青蘿蔔中的芥子油和粗纖維纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。 所以蘿蔔在我們老家也有"菜中人參"的叫法，今天就用它做一款好吃的丸子，不用麵粉不用澱粉就能做，一個一個圓溜溜外酥裏嫩超好吃。
第二步：我們先把青蘿蔔用擦絲器擦成細絲，用鹽拌勻煞去多餘的水分，放到盆裏。 我們今天不用麵粉不用澱粉用饅頭來做，口感超好。 把饅頭去皮，用手搓成碎末。
第三步：加入五香粉，雞蛋，充分的拌勻。
第四步：用手捏成大小一致的丸子，用饅頭來做丸子，很好操作，不黏手，搓的丸子圓溜溜，比用麵粉或者澱粉做的都好吃。
第五步：把搓完的丸子全部放到大盤中，就可以準備炸制了。 丸子的多少看自家喜歡的程度來做。 我小的時候，我老媽每次都會做一大盆，比肉丸都好吃。
第六步：用深一些的鍋，放上花生油，燒至8成熱，下入搓好的蘿蔔丸子，中火慢慢炸。
第七步：炸制到金黃色撈出，控去油脂即可放到框裏。
第八步：這款丸子簡單易做，一會兒就能炸一筐，外酥裏嫩特好吃。 過年了，除了炸肉丸，藕丸，也試試這個蘿蔔丸吧，真香！
峰兒話語：
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