濃香雞翅撞上鮮嫩鮑魚，新年宴客的驚豔一味
噴香味美的「鮑魚雞翅煲」，家常做法簡單快手，讓你輕輕鬆松就可以大快朵頤！
鮑魚和雞翅分別簡單醃制，爆炒後加水放入砂鍋燜煮，鮮嫩多汁的鮑魚搭配軟爛入味的雞翅，濃郁香氣交相融合，美味火花霎時四濺～
??♀️ 食譜作者來安利
@悅希公主：
"鮑魚雞煲起源於香港，看著非常難，實際上是道非常簡單的港式料理。雞肉燉過的湯汁配上鮮美的鮑魚，揭蓋鍋蓋，香味飄出，令人食欲大開！"
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：@悅希公主
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用料
雞翅可根據個人
薑6片
蒜6瓣
大葱1/2根
鹽適量
糖3勺
鮑魚可根據個人
蚝油2勺
料酒2勺
醬油適量
生抽適量
黑胡椒適量
洋葱半個
做法
01. 雞翅、鮑魚洗乾淨。 鮑魚洗乾淨後撕掉肚腸，用小刀把鮑魚脚輕輕刮乾淨，再劃花刀，用少量料酒，半勺左右放入薑絲、蒜醃製備用。
02. 雞翅前後各劃兩刀，將薑絲切絲，加入蚝油、醬油、生抽、糖、鹽、黑胡椒、蒜攪拌均勻醃制15分鐘即可。
03. 熱鍋下油爆香大葱、蒜，洋葱放入醃制好的雞翅，爆炒3分鐘左右，加入一勺料酒。
再加入鮑魚爆炒2分鐘，然後加入水攪拌均勻，加入少量生抽起鍋。
04. 放入砂鍋，擺放整齊大火燒開轉小火燜15分鐘，撒上一把香菜即可。
?? 廚友說 ??
@抱塔鎮河妖："第一次嘗試做，很入味，很好吃！"
@登燈瞪蹬："成功啦！美味~"
Photo by @我就是愛做菜別叫我停下來1
@鄭子晨媽媽："第一次做味道還不錯，鮑魚出鍋前10分鐘放。"
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