原標題：柳葉刀：中國人喝酒更容易致癌！ 為什麼？ 2種方法降低酒精傷害

"適量喝酒，對身體有好處的！"

"小酌一杯而已，對身體沒多大影響的"

"你沒聽說過嗎？適量喝酒有助於心血管健康，來來來，這杯酒幹掉！"

在老友聚餐的飯桌上，已經戒酒2個月的老蔣，被一群老友拉著喝酒，看著被塞進手裡的酒杯，老蔣有點饞了，聽到老友們的勸說，便爽快地喝下了酒。

關於"適量飲酒，有助心血管健康"的說法並不少……事實上真的是這樣嗎？

一、適量喝酒帶來的危害大於好處

其實，和部分人想的不同的是，確實有研究發現適量喝酒有益於心血管健康。

2016年發表在Circulation上的一項研究，對將近3萬名CVD病患者進行了心血管疾病風險評估，結果顯示：不管24小時內喝酒量是多少，都會顯著增加心血管疾病的發生 風險。

但是，24小時以上至一周的時間內適量喝酒，可以降低心血管疾病的發生風險。

那麼，是不是意味著，從短期來看，適量喝酒對心血管有保護作用？

對此，世界心臟聯盟發佈聲明稱說法不成立，並解釋飲酒沒有安全量。 即使是少量飲酒，也不利於心血管健康，會新增高血壓、冠心病、中風、心肌病等心血管疾病的發生風險。

此外，世界心臟聯盟還表示，喝酒還與消化系統疾病、癌症密切相關。

囙此，適量喝酒並不能降低心血管疾病的發生風險，支持此觀點的研究多數屬於觀察性研究，缺乏足够的證據證明喝酒對健康有益，可信度不高。

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二、每天一杯小酒，對身體有什麼影響？

儘管如此，還是有不少人每天小酌怡情。如果你知道每天喝一杯小酒對身體有什麼影響，或許就會放下手中的酒杯了。

而且，酒精還會作用於大腦皮質和大腦的更深部位，影響睡眠。 酒精還會增强食欲，使人在不知不覺中大吃特吃，引發代謝綜合征，導致高血壓、高血糖、高血脂、糖尿病等疾病。

英國劍橋大學的一項研究發現，每週飲酒在5杯以上，壽命就會縮短。 而且，飲酒量越多，死亡風險就越高，壽命就越短。

每週飲酒在10杯以上，壽命會縮短1-2年。 每週飲酒在18杯以上，壽命會縮短4-5年。 研究人員指出，原因主要與酒精升高了血壓，和高密度脂蛋白膽固醇有關。

三、中國人喝酒更易致癌，如何降低傷害？

2018年，《柳葉刀》上發表的一項研究顯示，導致15-49歲的中青年男性死亡的頭號兇手是飲酒。在全球，飲酒直接導致280萬人死亡。作為飲酒大國，我國每年也有70萬人死於飲酒，其中有65萬是男性。

2019年，《柳葉刀》 上發佈的一項涉及50萬人的研究顯示，中國人飲酒更容易致癌。

酒精進入人體後，在乙醇脫氫酶的作用下變成乙醛。 然後在乙醛脫氫酶的作用下，乙醛再分解成乙酸。 中國人的乙醇脫氫酶活性較高，所以在第一步乙醇很快就可以分解成乙醛。

但是到了第二步，由於1/3的中國人存在乙醛脫氫酶突變，無法有效分解乙醛，就會導致乙醛在體內蓄積，使血管舒張，導致喝酒之後臉紅，引發不適。

另外，2018年刊登在《自然》 上的一項研究也指出，存在乙醛脫氫酶突變的人，更容易受到酒精的傷害，新增癌症的發生風險。

但是，要做到滴酒不沾真的不容易，尤其是對於經常出去應酬的人來說，喝酒是不可避免的。 那麼，怎麼做才能降低酒精帶來的傷害呢？

一般來說，降低酒精帶來的傷害是延緩酒精吸收，儘量減少酒精帶來的身體不適，但是喝蜂蜜、醋、濃茶都是沒用的，真正有用的方法是這些：

1、喝前吃點東西墊墊肚子

不要空腹喝酒，喝酒之前先吃點高脂肪、高蛋白、高碳水食物，或者吃點麵包、喝杯酸嬭， 可以延緩酒精的吸收。

2、喝酒的時候喝點白開水

不要光喝酒，喝酒的時候喝點白開水，可以減輕酒精脫水帶來的不適。

所以，不要再說"小酒怡情" 這種糊塗話了，酒精沒有安全限量的說法，哪怕只喝一小杯，也會給身體帶來潜在的健康風險，更別說長期大量喝酒了。

要想避免酒精帶來的危害，最好的方法是不喝酒。 當然，如果實在無法逃避喝酒，可以採用各種辦法，減輕酒精對身體的傷害。

參考資料

[1]《適量飲酒有益心血管健康？這種說法不靠譜！》. 醫學界心血管頻道.2020-11-02

[2]《劍橋大學60萬人研究：每天一杯小酒，也减壽！》. 中國迴圈雜誌.2018-04-17

[3]《怎樣喝酒能少傷身？這可能是最科學的回答了》. 騰訊醫典.2022-01-31

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