注意：這裡不需要另外加水進去。

攪拌好的麵糊不需要太幹，如圖，起到一個粘合的作用就好了。 蘿蔔的比例多一點會更好吃。

5.電餅鐺上下雙面火預熱，刷一層薄油。

3. < strong>蔬菜變化：其他蔬菜也可以用這個方子來做，比如胡蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔，甚至洋芋、豆芽、紅薯。 更有廚友迴響用芹菜、西葫蘆，也一樣好吃；

4. < strong>鹽量調整：注意靈活調整。 如果前面的蘿蔔用鹽醃了，後面調味時就要减鹽；

5. < strong>平底鍋煎餅：麵粉的作用是粘合，不是靠它成形。 用電餅鐺時不用翻面，但如果用煎鍋，可能容易碎。 所以，翻動時要小心。

< strong>用心的菜單背後，是用心的人

"食物不僅僅是果腹之物，更是一份愛心，一份甜蜜，一份創造，一份驚喜，一份享受。"

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@百合-81

她希望能做出營養、健康，同時又美味精緻的料理，呈現給家人，也呈現給——

更多有共鳴的人

細心和用心的步驟，毫無浮誇的語言，真實卻誘人的照片，讓人看了就躍躍欲試，也喚醒了共同的味覺記憶。

#白開水#："這看起來很像是糊塌子哎。"

臭小猪與香小猴："有點像上海的傳統小吃——油墩子。"

Qing_ 0708："南京傳統小吃蘿蔔餅。"

野生小白熊："江南小囡誰不愛蘿蔔絲餅呢？"

笑眯眯的猫圈圈兒："這個在我們這兒（濟南）叫餡食。"

大麥青青："在蘇州的平江路嘗過了這個小吃，回家發現下廚房有方子呢！"

tmmilk："這個方子如果是做成墩型的在油鍋裏炸的那種，就是杭州這邊老底子的油墩兒了。"

還開啟了廚友的"二次創作"

大家紛紛貢獻奇（囤）思（積）妙（食）想（材），把蘿蔔絲餅做出了自家廚房特有的樣子。 被廚友發（玩）現（壞）的食材，包括且不限於：洋葱、西葫蘆、玉米、黃瓜、豬肉餡、臘腸、芹菜、茶幹、包菜絲、章魚足……

真是"餅之大，沒什麼裝不下"！

食材的衍生

sunny仙人掌："做豆腐腦剩下的豆渣再也不怕啦~~"

漫漫飛雪-1："加了香腸！"

q圓溜溜："包上芝士~我的是豪華加厚芝士版！"

調味的跳躍

調味方面，廚友們繼續發揮中西結合、土洋並濟的組合力：番茄醬、香菜、醋、十三香、海苔碎……

江古楓："用番茄醬點綴一下。"

叮噹_ Win："除了葱，還放了香菜。好吃。"

接地氣，也是封控選單的必備素養

因為能够舉一反三、因地制宜，食材也最為易得，這道菜也成了疫情封控隔離期間的好夥伴。

蘭-籣六天前做過："上海疫情，政府發的物資白蘿蔔不知道咋吃，今天終於買到了麵粉和雞蛋可以把它解决了。"

colinmimimimimi（海外，日本）四天前做過："疫情下的大奢侈……"

yiyiyayacomeon（山東，萊蕪）三天前做過："疫情防控待在家裡又做了一次#午餐•2022年4月8日#"

丟樂兒（上海，普陀）兩天前做過

昨天的推文，有小可愛問，廚房君吃什麼？ 肯定很好吃 ?

廚房君：美食與愛 ?

感謝看到這裡，你明早吃什麼呀？