它是春季的“黃金”主食，連皮帶葉一起蒸，香甜軟糯又營養！
< span style="font-size: 16px；"> 玉米，一直是特別受歡迎的粗糧，四季都可以吃到，但春季的玉米卻格外受歡迎，這是因為 玉米富含豐富的膳食纖維，很適合作為春季大家的减肥期主食。
By豆果美食達人拳頭媽媽美食記
常 見白粒的粘玉米直接煮來吃，口感香甜軟糯； 黃粒的水果玉米做菜煲湯，也是一把好手。
By豆果美食達人蜜桃廚房
說到吃玉米也無非就是直接煮了，但是玉米這種粗糧不是特別好消化。 所以小果兒今天就教大家做玉米粑粑、玉米熱飲和黃金玉米烙，絕對好吃又好消化～
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把甜玉米擦茸後做的"粑粑"，加入蝦和麵粉等食材，連同玉米衣一起蒸制，不僅口感軟糯，玉米衣的清香還有獨特的風味。
-玉米粑粑-
By豆果美 食達人 拾味爸爸
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-食材清單-
< span style="font-size: 16px；"> 甜玉米1根蝦仁6只
< span style="font-size: 16px；"> 麵粉10g小葱1根
< span style="font-size: 16px；"> 鹽1g
-做法-
< span>1. 蝦仁用刀剁成細膩的蝦泥，備用。 玉米本身帶有清甜味道會掩蓋蝦的腥味。 如果想要腥味更淡，可以調入少許檸檬汁。
2. 小葱切成蔥花。 如果對葱比較抗拒，可以不加。
3. 玉米剝皮，去須。 玉米皮不要丟棄，一會要用到。
< span>4. 用擦菜板擦茸。 儘量用孔稍微大一點的擦菜板，擦出來的茸就不會太細，有些顆粒狀口感更好。
5. 將擦好的玉米茸和蔥花、麵粉，加入到蝦泥中。 可以再加1g左右的鹽調味。 麵粉用普通麵粉即可，如果想要營養更全面，可以加玉米麵或全麥粉。
6. 用筷子攪拌均勻。
7. 玉米衣用流水清洗乾淨，我們來做容器。
8. 剪去1/3左右的頭部。 就地取材不僅方便，同時蒸好後的玉米粑粑會帶著玉米衣的清香。
9. 舀一勺泥糊，裝入玉米衣中。 如果一片玉米衣承受不了重量，可以兩片疊一起後，再舀入泥糊。
10. 在蒸鍋上碼好，冷水上 鍋，大火燒開後再煮12分鐘。 蒸制時間需根據分量的多少酌情調整。
12. 完成~
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熱玉米飲一直都比較火，其實做法特別簡單，又特別適合老人和孩子喝。 小果兒這個玉米飲的方子還加了大米，有大米的香味，又有玉米的香甜。
-玉米汁-
By豆果美 食達人 z是晨曦的媽媽
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-食材清單-
< span style="font-size: 16px；"> 玉米粒100g大米35g
< span style="font-size: 16px；"> 清水1—1.2L
-做法-
< span>1. 準備食材， 將玉米粒用刀切下tips：儘量選用嫩一些的玉米。
2. 玉米粒取重100g tips：也可以多加些，這樣子打出來的就是濃一些的玉米糊了
3. 玉米粒倒入豆漿機中
4. 再倒入清洗乾淨的大米
5. 加1L—1.2L的清水tips：一般這個比例打出來的是比玉米汁稍微濃一點的狀態，如果喜歡喝稀一些的，可以適當再加些水另外，豆漿機一般都要求最低水位的，所以根據自家豆漿機做適當的調整
6. 按下嬰兒輔食或者豆漿鍵tips：具體根據自家豆漿機操作即可，一般嬰兒輔食或者嬰兒米糊這類的鍵，打出來的汁比較細膩一些
7. 打好的玉米汁倒入過篩網tips：這裡是為了去除玉米皮衣的，玉米皮衣。
8. 過篩玉米汁
9.