疫情居家，分享10種洋芋吃法，天天不重樣營養好味道香，值得收藏
疫情居家，分享10種洋芋吃法，天天不重樣營養好味道香，值得收藏
疫情居家，分享10種洋芋吃法，天天不重樣營養好味道香，值得收藏
年後這麼久了，疫情還在，很多地方都是居家辦公，居家隔離，很多地方分配的蔬菜洋芋占了很大一部分。 因為洋芋耐儲存，可以存放很長時間，營養也不錯，是居家的一種理想蔬菜。 今天和大家分享10種洋芋的做法，可以是美味佳餚，也可以是營養主食，每一種口味都不一樣，希望在這個時期能够幫助到每一個人，居家也能吃得愜意。
一：洋芋燒牛肉
洋芋燒牛肉的做法：資料：牛肉，洋芋，八角，花椒，香葉，葱，薑，醬油醬油，山楂片1片，鹽。
1，把牛腱子肉切成大塊，用水沖去血水稍微汆燙，洋芋切塊備用。
2，鍋裏放入花生油，放入牛肉塊煸炒均勻，加入醬油，葱，薑，鹽，花椒，香葉，山楂片，八角炒勻。
3，加入水，大火燒開，加鹽調味，改成小火慢慢燉大約50分鐘，最後加入洋芋塊繼續燉至洋芋軟爛，出鍋即成。
二：起司洋芋球
起司洋芋球的做法：資料：洋芋2個，麵包糠適量，鹽少許，黑胡椒少許，馬利蘇拉起司少許，花生油適量。 配料：番茄沙司。
1，把洋芋去皮，放到微波爐桶裏，放入微波爐用米飯鍵蒸熟，再用勺子壓碎成土豆泥，裡面加入少許的鹽和黑胡椒拌勻。
2，拿一團土豆泥壓扁，放上馬利蘇拉起司，收口包好，成一個圓球，裹上一層蛋液，均勻地沾上一層麵包糠。
3，鍋裏放入花生油燒到七成熱，放入洋芋球中小火炸至金黃色撈出，擺盤即成。
三：什錦土豆泥
什錦土豆泥的做法：資料：洋芋，胡蘿蔔，豌豆，火腿，肉餡，鹽，蚝油，葱末，薑末，花生油。
1，洋芋去皮，把洋芋切片放到籠屜中，大火蒸熟，拿出土豆片，用勺子壓成泥狀，把洋芋捏成團放到盤子裏。
2，把火腿，胡蘿蔔切丁，葱薑切末，肉餡準備好，鍋裏放入花生油，放入葱薑末，火腿和肉末一起煸炒均勻，再倒入胡蘿蔔丁，豌豆煸炒。
3，然後加入蚝油，生抽和少許水炒制2分鐘，加鹽調味，最後入水澱粉勾芡，倒入到盤子中土豆泥上面，這道菜即成。
四：幹鍋洋芋角
幹鍋洋芋角的做法：資料：洋芋，葱，鹽，花生油，孜然，黑胡椒。
1，洋芋去皮，切成三角形的滾刀塊。
2，可幹燒砂鍋中加入少許花生油，放入葱薑炒香，倒入洋芋煸炒均勻。
3，加入適量的清水，大火燒開，加鹽調味，改成小火慢慢燉大約20分鐘，洋芋熟透，加入孜然粉和胡椒粉炒勻，焅幹水分，直接上桌即成。
五：焗土豆泥
焗土豆泥的做法：資料：資料：洋芋，洋葱，火腿，包菜，杏鮑菇，番茄醬，胡椒，鹽，橄欖油，馬蘇里拉起司。
1，洋芋去皮切成厚片蒸熟壓成土豆泥，各種蔬菜和火腿切成小丁備用。
2，土豆泥中加入少許橄欖油和番茄醬，鹽，胡椒拌勻，加入各種蔬菜丁和火腿丁拌勻，撒馬蘇里拉起司。
3，烤箱上下火180度10-15分鐘即可，直接上桌即成。
六：辣炒土豆絲
辣炒土豆絲的做法：資料：洋芋，葱，鹽，雞精，花生油。
1，洋芋去皮洗淨，切成土豆絲，用水洗去澱粉。
2，鍋裏加入花生油，下葱絲爆香，倒入土豆絲和青椒絲煸炒，加鹽和雞精，白醋調味即可出鍋。
七：土豆餅
土豆餅的做法：資料：麵粉少許，洋芋2個，雞蛋1個，芹菜末，葱末，水（也可不放），鹽，花生油。
1，洋芋去皮，把洋芋用擦絲器擦成細絲，倒入少許麵粉，加一點點的鹽用來調味。
2，打入一個雞蛋，調成糊狀，麵粉一定要少，不然吃不出洋芋特有的香味，再把芹菜切成末放入。
3，平底鍋加入花生油，把洋芋麵糊倒入，用勺子壓成薄一些的餅狀，小火煎到兩面金黃即可出鍋，切塊可以趁熱吃嘍。
八：五花肉炒土豆片
五花肉炒土豆片的做法：資料：洋芋，洋葱，五花肉，醬油，鹽，葱，薑，花生油。
1，洋芋去皮切成片，洋葱切塊，五花肉切塊備用。
2，鍋裏放入花生油，入葱薑爆香，放入五花肉炒出油脂，倒入少許醬油炒勻上色。
3，倒入土豆片和洋葱塊炒勻，撒一點水防止糊鍋，繼續炒3分鐘，加鹽調味，出鍋即成。
九：孜然小土豆
孜然小土豆的做法：資料：洋芋，花椒粉，芝麻，鹽，花生油。
1，小土豆洗淨煮熟，用刀壓一下，不要壓碎，裂口就行，剝去掉洋芋的外皮。
2，把花椒粉，孜然和芝麻以及少許鹽一起拌勻備用。
3，不沾鍋裏加入花生油，放入洋芋小火煎，兩面都煎的金黃，倒入拌好的調味料，出鍋即成。
十：咖喱土豆雞塊
咖喱土豆雞塊的做法：資料：雞塊，洋芋，咖喱，葱，薑，鹽，花生油。
1，紅皮洋芋洗淨去掉外皮，切成小塊，洗淨，仔雞剁成小塊備用。
2，把鍋裏放入花生油，放葱薑，倒入雞塊煸炒到微微發黃，加入咖喱醬，倒入小砂鍋。
3，加入開水，加鹽小火燉30分鐘，加入洋芋塊，燉到洋芋熟透即可直接端上桌。
峰兒話語：
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