优美西点の日式香葱芝士餐包，美味之光太香了~
绵软的面包体，大口咬一口就能吃香香的葱花，优美西点今天介绍的这款咸口的面包简直是咸口美味~
作为一道小餐包，调味自然不会很复杂。
配料部分只有小葱、马苏里拉芝士、干酪粉，纯粹的葱香包裹在芝士的奶香里，如果家里没有干酪粉，也可以不加。
有不介意热量的宝宝，还可以将橄榄油换成融化的黄油，香味瞬间翻倍哟。
至于面包体的部分，用日式甜面包的配方来制作，可以让面包入口即化，柔软又有弹性，就像是在嚼云朵一样。
需要注意的是，宝宝们不要自行减少水的用量或增加面粉的用量，虽然也能做出来，但改了配方，就达不到那柔软如云朵一般的口感了哦。
面包整形好之后，在撒葱花的那一刻，简直注入灵魂啊，人生都被点亮了~
香喷喷的面包，配上一杯牛奶，就是一个美滋滋的下午茶。要是多做一点，第二天的早餐也有啦~
优美西点の日式香葱芝士餐包
>>>制 作 时 间<<<
60分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
参考份量：5个
面包部分：
高筋面粉 117克
低筋面粉 13克 / 白砂糖 26克
盐 1.6克 / 脱脂奶粉 4克
干酵母粉 2克 / 无盐黄油 20克
全蛋液 26克 / 水 56克
配料部分：
马苏里拉芝士碎 适量 / 盐 适量
小葱碎 适量 / 胡椒 适量
橄榄油 1勺 / 干酪粉 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、先做面包部分：碗中倒入117克高筋面粉、13克低筋面粉、1.6克盐、26克白砂糖、4克脱脂奶粉、2克干酵母粉、26克全蛋液和56克水，并搅拌均匀
2、将搅拌好材料倒入厨师机中搅拌
3、搅拌至表面光滑后，加入20克提前软化的无盐黄油继续搅拌至完全扩展
4、打好的面团收圆，放入碗中盖上保鲜膜进行基础发酵60分钟
（发酵好的面团用手指戳洞不回弹、不塌陷）
5、将发酵好的面团分成5份，每份52克的小面团
6、将小面团收圆，松弛20分钟
7、将松弛好的面团整形，用擀面杖擀成长条形
8、接着撒上一层马苏里拉芝士碎
9、将面团从前往后慢慢卷起来
10、握住面团前后稍加收一收，搓成椭圆形
11、将面团放入垫了油纸的烤盘中，用保鲜膜盖起来，发酵60分钟
12、接着准备馅料：将适量的葱花、胡椒粉、盐、橄榄油倒入碗中搅拌均匀，香葱汁就做好了
13、在醒发好面团表面，均匀地刷上一层全蛋液
14、用划刀在面团中间划开
15、在面团表面撒上调制好的香葱汁
16、再撒上一层马苏里拉芝士碎、适量盐、干奶酪粉
17、最后放入预热好的烤箱，上火195℃、下火170℃，烘烤13分钟即可
香喷喷的日式香葱芝士餐包就做好啦！
做好的面包色泽金黄，仿佛闪耀着诱人的光芒！
凑近一闻，几片小葱经过烤制后，散发出更为浓郁的香葱滋味，让人魂牵梦绕。
迫不及待地掰开一半，面包体松软却不失韧性，如果嘴巴足够大，就咬下一个横切面吧。
柔软香甜的面包和浓郁咸香的芝士搭配起来，十分有层次感，伴随着微甜香葱味道在口中一起爆发，所有的食欲都被唤醒了！
优美西点の小tips：
1、选择手揉面团的宝宝，在感觉黏手的时候，可以用摔和静置的方法让面团形成面筋：一只手用刮刀铲起面团，另一手抓起面团摔在台面上。经过反复多次，很快就能成团，加入黄油后依然用这种方法，就快速形成面筋啦。
责任编辑：