乐见月饼“返璞归真”_美食料理

乐见月饼“返璞归真”

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2022-05-06 23:45:39

月饼作为时令和节日食品，为大众所喜爱。中秋临近，笔者在超市发现，今年的月饼呈现出轻包装、传统风味多见、价位适中的特点。月饼告别“高大上”，趋于平民化，给人返璞归真的感觉，这确实是一种好现象。

月饼不仅仅是一种食品，它象征着团圆，包含着中秋文化，蕴含着殷殷乡愁，是中华民族传统节日和民间风俗的一种印证。大多数人对于月饼的选择，倾向于那些物美价廉、传统风味醇厚的。

月饼就是月饼，如果过度包装，不但不利于环保，而且不利于节约。如果月饼经销商别出心裁，将茶叶等其他商品或者繁复的饰品掺加在月饼盒内，如此借题发挥、喧宾夺主，极大冲淡了月饼的本色。

由此可见，月饼需要也应该返璞归真，无论是月饼加工者，还是月饼经销商，在制作或者推销月饼上，都要化解浮躁、浮华、铺张的心理，紧紧围绕大众的实际需求，制售贴近百姓、适合百姓口味，容易被百姓所接受的平民化月饼，使月饼不仅好吃，而且质朴无华，体现中秋月饼的本色，这才是中秋之际制售月饼的“初心”，也必将得到广大消费者的欢迎和认可。

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