原標題：保定5傢令人垂涎的神級美食小店，文食肆熱幹面上榜

“唯有愛與美食不可辜負！”

保定的美食世界，美食猶如繁星點點，不勝枚舉。一位在此生活瞭六十載的老者曾言：“保定的飲食，宛如一幅五彩斑斕的畫卷，任何菜系，隻要有心尋覓，皆可在街頭巷尾尋得。”

的確如此，走過許多地方的我，亦未曾見過哪座城市的美食文化如保定這般豐富，館子遍佈，無論何種口味、何時何地，皆能滿足你的味蕾。

保定的美食，既承載瞭本土的深厚底蘊，又融匯瞭五湖四海的飲食風采。

今天，筆者就為你揭開保定巷子深處那5傢神級美食小店的神秘面紗。他們以精湛的廚藝，在狹窄的巷子裡開疆拓土，驗證瞭“酒香不怕巷子深”的真理。相信這5傢餐館，定能讓你食欲大開。

第一傢、閆傢驢肉火燒

保定，這座美食之城，因其獨特的驢肉火燒而名揚四海。一句流傳甚廣的戲言：“沒有一頭驢能活著離開保定”，恰好揭示瞭這道美食的魅力和影響力。

驢肉火燒，不僅是一道傳統美食，更是保定的一張美食名片。外酥內軟的火燒，搭配紅嫩肥而不膩的驢肉。一咬之下，油香四溢，美味瞬間充盈口腔，讓人陶醉其中。每一口驢肉火燒，都散發著獨特的美味與魅力，讓人回味無窮。

第二傢、文食肆熱幹面

在保定，你要想知道哪裡的熱幹面最好吃，你可以永遠相信文食肆熱幹面。

就是這傢在保定淮軍公所博物館對面的文食肆熱幹面。門店幹凈整潔，餐品好吃不貴，人均十塊錢就能吃到原汁原味的武漢特色美食，因為味道實在是太絕瞭，所以吃過的基本都是回頭客。

文食肆熱幹面，以面條為主，卻與普通面條有所差異。

文食肆熱幹面為瞭制作出口感勁道爽彈的堿面條，精選優質冬小麥研磨出的特制精面粉，經過20餘道質檢與選擇的嚴格流程，經過煮面、冷卻、淋油、撣面、拉伸、晾幹等考究且精準的撣面工藝，使面條易於拌開，入味，口感最佳，面條結實有彈性。

其秘制芝麻醬選用武漢黃陂和新洲一帶的上等黃芝麻，顆粒飽滿，通過傳統的石磨研磨工藝，經過八道工序精心磨制，色澤鮮亮，最大限度地保留瞭芝麻的營養價值。 由於文食肆熱幹面采用100%純芝麻壓榨，因此調制出的芝麻醬稠而不懈、香而不膩，拌面時可以輕松附著在每一根面上，醇香撲鼻，相比於市面上別傢熱幹面的芝麻醬，文食肆熱幹面的芝麻醬味道也更加醇厚。

一碗熱氣騰騰的面條，淋上文食肆的秘制芝麻醬，瞬間散發出誘人的香氣。每一根面條都裹滿瞭香濃的醬料，濃鬱綿厚，讓人回味無窮。吸溜吸溜、撲哧撲哧，大口吐露著吃，三五口下去，好吃過癮，再搭配一碗文食肆的鐘祥米茶湯，這滋味，媽呀，真得太香瞭！

第三傢、仙客來

仙客來，位於保定市蓮池南大街的清真餐館，已有30多年的歷史。以其優雅的環境和地道的菜品著稱，深受當地食客喜愛。

仙客來的招牌菜回民版魚香肉絲，選用牛肉為主料，肉絲細膩如絲，搭配濃鬱的芡汁，酸甜鮮嫩，回味無窮。品嘗此菜，配以一碗米飯，人間美味盡在其中。

第四傢、保定院子

"一磚一瓦傳承情，一菜一湯展現味。"

保定院子，盡顯老保定的獨特韻味。菜品鮮美，環境雅致，服務周到，裝修風格充滿懷舊情懷。暖色調的燈光營造溫馨氛圍，雅間命名取自保定老胡同、老街巷和鄉莊，樓道墻上貼有電影海報，特色鮮明。特色菜品包括烤羊肉、乾隆白菜、酥不膩烤鴨、秘制龍利魚、骨渣丸子、神仙雞、院子拌飯、胡同碗菜、驢肉燜子拼盤和油潑蔥油豆腐，令人回味無窮。

第五傢、歡喜光養生素食自助餐廳

熱愛素食的朋友們，這傢位於保定南唐巷子深處的素食自助餐廳絕對值得一試。

店面寬敞，環境雅致，提供的素食菜品多樣豐富，令人流連忘返。用餐後，您還可以輕松漫步至裕華路商圈，感受直隸總督署和蓮花池的歷史文化魅力。此外，餐廳的線上活動也十分吸引人，特別推薦他們傢的豆漿，口感醇厚，讓人回味無窮。

結語：保定的小巷裡，還隱藏著哪些令人垂涎的神級美食小店？期待你在評論區與我們分享你的獨特發現。