原標題：“立夏要養心，無病一身輕”，立夏時節，常吃這5種食物，補血養心身體好！
“立夏要養心，無病一身輕”，立夏時節，常吃這5種食物，補血養心身體好！
立夏節氣馬上就要到來瞭，它的到來，意味著夏天的帷幕已經拉開，我們的生活起居和飲食習慣，都要做出改變，以便適應夏季的氣候特點。在生活上，我們要早睡早起，適當鍛煉，保持心情愉快。在飲食上，要多吃“養心”食物，因為在古人看來，春季對應肝臟，夏季對應心臟，所以老話有“春養肝，夏養心”之說。
夏季養心該吃什麼呢？中醫常說：“五色入五臟，紅色入心”，所以人們都會吃些紅色食物，比如紅豆、西紅柿，胡蘿卜等，這些紅色的食物，確實既能補血養心，又安養心神，還可以減脂瘦身，延緩衰老，大傢可以多吃些！但是除瞭上面這些紅色食物之外，還有很多補血養心的食材，今天給大傢分享5種常見的食材，立夏時節大傢記得要常吃，它們可是補血養心的好幫手。
1，黃豆。
黃豆中含有豐富的植物蛋白，多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪和膽固醇的代謝，保持心血管通暢。用黃豆制成的豆制品也有同樣的效果，所以我們平時可以吃些黃豆，如果老年人吃不動黃豆，那就多吃點豆制品。
推薦菜品：【椒鹽黃豆】
主要食材：黃豆。
調味料：醬油，鹽，椒鹽，八角，糖，香蔥。
操作步驟：1，先把黃豆淘洗幹凈，放入碗中，加入清水浸泡，等黃豆泡發後，放入鍋中，加入清水和食鹽，大火煮開後轉小火煮爛。
2，接著把黃豆撈出來，控幹水分，鍋中加入食用油，油熱後放入八角和蔥段炸香後撈出，然後放入黃豆翻炒。
3，炒勻後加入醬油上色，椒鹽提味，最後加入白糖提鮮，喜歡香蔥的撒一把香蔥炒勻，鮮香美味的椒鹽黃豆就做好瞭。
2，紅莧菜。
這個季節的紅莧菜已經上市瞭，新鮮又便宜，食用後具有增強免疫力、抗氧化、預防癌癥、促進消化、補充營養等功效，最關鍵的是，它有降低血壓血脂的功效，有助於預防心血管疾病。
推薦菜品：【蒜香莧菜】
主要食材：紅莧菜。
調味料：食用油，食鹽，大蒜，雞精。
操作步驟：1，莧菜摘去黃葉和老根，放入水池中清洗幹凈，控幹水分。大蒜洗凈後切片備用。
2，鍋中加入食用油，油熱爆香蒜片，再倒入莧菜翻炒均勻。
3，炒制莧菜斷生，加入食鹽調味，再加入雞精提鮮，翻炒均勻即可出鍋。
3，豬心。
豬心就是豬的心臟，它含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣等多種營養物質，是補益食品，食用豬心，能夠補心補血、安神定驚，緩解心悸、心跳、怔忡等癥狀，難怪我國歷來有吃啥補啥的說法。
推薦菜品：【涼拌豬心】
主要食材：豬心。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，老薑，大蒜，料酒，生抽，辣椒，香菜。
操作步驟：1，豬心剪開裡面的血管，浸泡清洗，一邊洗，一邊擠出裡面的血水，洗凈後控幹水分，放入鍋中，加入清水，蔥結，老薑和料酒，大火燒開。
2， 撈出來清洗幹凈後，再次放入鍋中，重復上一個步驟，再次煮開後，轉小火燜煮至熟透。趁煮制的時間，把香蔥、大蒜、老薑、辣椒都洗凈切好，加入滾燙的食用油爆香，然後加入食鹽，生抽、香菜攪拌均勻。
3， 等豬心煮好後撈出來，晾涼後切成薄片，倒入調好的料汁，攪拌均勻即可開吃。喜歡清淡一點的，加一些生抽、香醋等也可以。
4、黑木耳
黑木耳中含有豐富的鐵元素，有補血養顏的效果，它所含的膠質樣活性物質，可明顯縮短凝血時間，有疏通血管、預防血栓形成的作用，故又有“天然抗凝劑”的美稱，對冠心病和心腦血管病的防治也十分有益。
推薦菜品：【涼拌黑木耳】
主要食材：黑木耳。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，大蒜，老薑，辣椒，料酒，生抽，香醋。
操作步驟：1，黑木耳提前浸泡，泡發後摘去根部，撕成小朵，多抓洗幾遍，漂洗幹凈後，控幹水分。
2， 鍋中加入清水燒開，水開後放入黑木耳，大火燒2分鐘後關火撈出。
3，把香蔥，大蒜，老薑，辣椒全部切成末，鍋中燒油，油熱淋在調料上，再加入食鹽，生抽，香醋調勻後，倒在黑木耳中，攪拌均勻即可。
5，蓮子。
蓮子是蓮藕的種子，蓮藕渾身是寶，根、葉、籽都能食用，尤其的蓮子，性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經，其具有補脾止瀉、養心安神的功效，夏季我們可以經常吃些蓮子，對心臟有很大的好處。
推薦菜品：【銀耳蓮子羹】
主要食材：銀耳，蓮子，枸杞。
調味料：白糖。
操作步驟：1，銀耳放入水中泡發，然後摘除黃色部分，再剪成小朵備用。蓮子也加入清水泡發。
2，鍋中加入清水燒開，燒開後放入銀耳，煮開後再加入蓮子，大火燒開後，轉入電焐鍋中，大火焐半小時後轉小火焐半小時。
3，等銀耳出膠，蓮子軟爛時，加入白糖調味，攪拌均勻後，加入枸杞煮開，即可出鍋品嘗。
關於立夏節氣該吃的養心食材，就分享到這裡，朋友們，你喜歡吃這些食材嗎？你是怎麼做的呢？歡迎大傢在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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