原標題：紅糖饅頭這樣做，松軟香甜，補血養胃，做法看一遍就會！

都知道北方人喜歡吃面食，包子，饅頭，面條，烙餅等都拿來當主食，而且傢傢戶戶都會做。其實南方人也喜歡吃面食，隻不過不怎麼會做，一般傢庭都是買現成的面條，饅頭，包子。南方人做面食最大的困惑就是不會發面。說起發面，最傳統的做法是老面發酵，現在很少人做瞭，如今的傳統做法是用酵母發酵做饅頭，經歷兩次發酵。但今天，我要給大傢分享的是一次發酵的紅糖饅頭的做法，方便快捷，哪怕是廚房小白，照著做也能一次成功。這樣做出來的紅糖饅頭，喧軟香甜，補血養胃，營養又美味！

準備材料：面粉500克紅糖120克奶粉30克酵母粉5克

紅糖裡加入奶粉。

加入300ml開水，攪拌至融化。

面粉裡加入5克酵母粉，拌勻。

待紅糖水晾至溫熱不燙手（溫度35°左右即可，水溫不宜過高，容易將酵母菌殺死，導致面團發酵不起來），慢慢加入到面粉裡，攪拌成絮狀。

揉成光滑不粘手的面團，蓋上濕佈醒面20分鐘。

取出面團，搓成直徑4厘米的圓柱，切成3厘米左右的段。

蒸鍋裡的水燒至溫熱不燙手，關火。篦子上刷油，放入面坯，發酵50分鐘。（篦子上刷油防止粘鍋）

待面坯發酵至2倍大時，蓋上鍋蓋。

大火把水燒開，再蒸15分鐘，關火燜5分鐘，開蓋。（關火燜5分鐘再開蓋，防止饅頭回縮）

熱乎乎的紅糖饅頭出鍋瞭。

看!內部組織松軟，香甜可口，喜歡的朋友趕緊試試吧！