原標題：翠園新品私宴

百宴技為先、修得方成藝——馬濤！

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黑魚子煎珍寶元貝

選用四川·雅安鱘魚黑魚子。原粒珍寶鮮元貝，配以黑魚子丶酸薑及脆瑤柱一起品嘗，風味絕佳，宴客首選。

金牌醬燒琵琶鵝

廣東烏鬃鵝，獨具匠心，制作時需配以特制的鋼叉。當鵝與鋼叉巧妙結合，形狀猶如樂器琵琶，由此得名“琵琶鵝”。其色澤紅艷、油光閃爍，皮脆肉嫩、肥而不膩。

富貴海蝦姑

潮汕人對海鮮有獨特烹制技藝。周師傅以其獨特的生醃做法，將熟蝦姑重新演繹，註入辣椒、生蔥和蒜末的獨特風味。再搭配秘制醃汁，既保留瞭生醃的酸甜微辣，又完美呈現出海鮮的鮮嫩肉質。

原盅佛跳墻

此菜式相傳源於清朝，精選鮑魚、海參、花膠、蹄筋等十多種矜貴食材，細心煨制，名“福壽全”。後有文人為它寫下“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”，便改稱為“佛跳墻”。

堂弄炒花膠柳

選用浙江金華火腿，將熱鍋中的蛋漿快速翻炒，直至呈現出如桂花般細膩柔滑的質感。再搭配上精選的花膠柳、鮮美的蟹肉和金華火腿，口感鮮美爽口。

紅酒燴牛尾

肉質柔滑，汁液豐盈，經過精心燴煮，滋味深入骨髓。其香氣四溢，仿佛在口中綻放出一場感官盛宴。

懷舊芝麻糖·脆皮雞

選用超過120天以上的廣東龍門三黃胡須雞，雞肉鮮嫩多汁，搭配傳統香港芝麻糖的香甜酥脆，口感獨特。融入周主廚的傳統手藝和童年記憶！

古早味炸蛋球

源自一款傳統粵式甜品“沙翁”，外表酥脆，包裹著雞蛋濃香。雖是油炸而成卻絲毫不膩，一口松軟香嫩。造型圓滾、滋味甜蜜，希望給每一位都帶來甜甜蜜蜜。