原標題：【中華美食工匠】張昆毅 雲南省烹飪大師 中國烹飪大師

張昆毅，男，1964年出生，雲南昆明市人，中共黨員，中式烹調高級技師，中國烹飪大師，雲南省烹飪大師，國傢職業技能鑒定高級考評員，2019 年至今擔任昆明億壕城堡溫德姆至尊酒店行政總廚。

1982 年進入昆明飯店跟隨滇味大師王富、蔡玉福等老前輩學習廚藝。1989 年到廣州愛群大廈、廣州白天鵝酒店學習粵菜。1998 年至2004年任昆明飯店行政總廚、餐飲部總監。2013年至2019年擔任昆明世博花園酒店總廚師長。2000年參加首屆中國昆明國際旅遊節國際烹飪大賽榮獲金獎。2003年參加第五屆全國烹飪大賽榮獲金獎。2005年代表中國赴法國參加第75屆國際美食博覽會並任工作組組長，在烹飪大賽個人賽中獲得法蘭西國際美食特金獎“高盧雄雞獎”，法蘭西美食學院授予“法蘭西廚師協會名譽會員”，法國巴黎廚師協會授予“終身會員”，並頒發獎章、獎狀、獎品。2024年入選《中華美食工匠》第四卷。

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編輯：常思為