大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

秋葵炒玉米笋

食材准备：玉米笋、秋葵、胡萝卜、蒜末。

做法流程：

1.秋葵和玉米笋清洗干净，然后分别切成小块备用，接着将胡萝卜去皮，清洗干净，再切成薄片备用。

2.起锅烧水，水烧开之后，先放入玉米笋焯煮一分钟，再倒入秋葵和胡萝卜片一起焯煮两分钟左右，然后捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的玉米笋、秋葵和胡萝卜片一起翻炒均匀。

4.然后加入适量的食盐、鸡精和淀粉水调味提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。

山药排骨汤

食材准备：排骨、山药、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，把煮出的浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.将山药去皮，清洗干净，然后剁成小块，放入炖锅中，接着清洗干净红枣，去除内核，再倒入炖锅中。

3.往炖锅中倒入适量的清水，然后隔水炖一个半小时，接着倒入清洗干净的枸杞子，再加入一小勺食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

生菜土豆泥

食材： 土豆 1个，生菜 适量，盐 适量，淡奶油 适量（可选），胡椒粉 适量（可选）

步骤：

1. 土豆去皮，切成小块备用。

2. 生菜洗净，切成小片备用。

3. 土豆块放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的土豆用筷子或勺子压成泥状。

4. 加入适量的盐，搅拌均匀。如果喜欢，可以加入一些淡奶油增加口感，搅拌均匀。

5. 取一片生菜，放入适量土豆泥，用另一片生菜将土豆泥包裹起来，形成生菜卷。

6. 如果喜欢，可以在生菜卷上撒上一些胡椒粉增加味道。

7. 完成！享用美味的生菜土豆泥吧！

凉拌金针菇菠菜

准备材料： 菠菜450克，金针菇2包共400克，橄榄油，葱花，姜末，香菜，头抽酱油，糖， 醋， 盐，鸡粉，香油

做法：

1. 菠菜洗净，切成段；金针菇去根洗净，备用。

2. 锅中加水烧开，放入金针菇烫煮1分钟，捞出放凉备用。

3. 同一锅中加入菠菜，煮约1分钟至断生，捞出放凉备用。

4. 将菠菜和金针菇沥干水分，切成段，放入碗中。

5. 加入葱花、姜末、香菜、头抽酱油、糖、醋、盐、鸡粉和香油，搅拌均匀。

6. 准备一个平底盘，将拌好的金针菇菠菜倒入盘中，整理成型。

7. 完成制作，即可享用。

蚝油西兰花

材料：西兰花 1颗（约300克，洗净切小朵）；蒜 2瓣（切片）；姜 1小块（切丝）；蚝油 1汤匙；生抽 1汤匙；白糖 1/2茶匙；盐 少许；清水 适量；食用油 适量

步骤：

1. 将西兰花洗净，切成小朵备用。

2. 蒜切片，姜切丝备用。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜片和姜丝，煸炒出香味。

4. 煸炒香后，加入切好的西兰花朵，快速翻炒均匀。

5. 加入蚝油、生抽、白糖和少许盐，继续翻炒均匀使调料均匀裹在西兰花上。

6. 加入适量清水（约1/4杯），盖上锅盖，改为中小火焖煮约2-3分钟，直至西兰花变软且入味。

7. 焖煮好后，收汁至适当浓稠度，即可起锅。

韭菜鱿鱼须

【食材】

韭菜、鱿鱼须、 酱油、料酒、十三香粉、精盐、 味精。

【做法】

1、韭菜切段，鱿鱼须切条；

2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用；

3、锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒，即可出锅。

山药炒肉末

食材：铁棍山药2根、肉末150克、青椒1个、葱1棵、蒜头1粒、姜丝少许、生抽1小勺、盐一小勺、鸡精少许、胡椒粉少许、淀粉一小勺

做法：1、带上手套把铁棍山药的皮削去，并洗干净切成薄片，为了防止氧化所以切片后先放入水中。注意了，削皮的时候千万不要碰到皮肤，防止皮肤过敏。

2、肉末放入生抽、淀粉抓匀，腌制5分钟。肉末腌制一下再炒口感更嫩又容易炒熟。

3、青椒去籽后削成粗条状，蒜头切片、葱切成小颗粒备用。

4、热锅热油，烧至六成热，先倒入肉末大火爆炒2分钟即可盛出。

5、用炒肉丝的底油，烧热后，倒入山药、蒜片、盐、鸡精大火爆炒2分钟。

6、再倒入肉丝、青椒大火爆炒2分钟，快出锅的时候撒入葱花、胡椒粉翻匀即可。

啤酒鸭

食材：鸭子半只，葱少许，洋葱半个，姜几片，花椒几粒，八角少许，老抽酱油1勺，啤酒1瓶，盐适量，花生油1勺。

1，锅里烧干，放入花生油，把焯水的鸭块直接倒入煸炒出油，炒到鸭肉发白，鸭肉析出，这时倒入所有调料继续煸炒，煸炒到葱姜，花椒，八角出来香味了。

2，倒入老抽酱油烹一下，煸炒均匀，倒入一瓶啤酒大火烧开，加入少许盐调味，盖上盖子继续小火慢炖大约40分钟，收汁出锅，撒小葱末即成。

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