冬至，既是二十四节气之一，也是中山人重要的传统节日。“肥冬瘦年”、“冬至大过年”是中山人从小就知道的两句谚语，冬至的“阵仗”号称比春节大，这究竟是为何？在明嘉靖本《香山县志》中，已有提及香山人的冬至风俗：“冬至以丸羹祀神，或以笄女。”可见，中山人“过冬”的历史由来已久。那么中山人冬至吃什么？下面一起来看看吧！

“冬至大过年”，中山人冬至吃什么

中山人在冬至时的主要食物包括汤圆、水榄、九层糕、沤冬、糍粑和茶果等‌。这些食物不仅具有地方特色，还蕴含着丰富的文化意义。

在中山，冬至时家家户户普遍煮汤圆，象征着岁暮之际家庭的团团圆圆。汤圆通常在早上制作，寓意着分享团圆的喜悦。旧时的习俗中有“做冬做圆汤，许吃不许藏”的说法，意味着吃不完的汤圆不能藏起来，要分享给亲朋好友‌。

水榄‌是中山小榄地区的特色美食，外形酷似橄榄，用菊花肉作馅料，以黄地菊熬制的菊花糠调味，吃起来有淡淡的菊花香，象征着幸福和温暖‌。这种特别的汤圆也被称作“菊花水榄”，并被列入中山市非物质文化遗产名录‌。

九层糕‌在旧时的中山一些村里非常受欢迎，象征着儿孙代代层出不穷。九层糕软滑可口，一层层揭开不会粘连，是小孩们的最爱。

此外，中山人还会吃‌沤冬‌（大芥菜、甜薯、猪肉粒烩成的菜）、‌糍粑‌（用糯米制成的食品）和‌茶果‌（用糯米粉制成的食品）等。这些食物不仅美味，还寓意着迎接冬天的来临和家庭的团聚‌。

中山冬至节的风俗有哪些

中山冬至节的风俗主要包括以下几个方面‌：

1、吃汤圆‌：在中山，冬至吃汤圆是一项重要的传统习俗。汤圆是用糯米粉制成的圆球形点心，里面通常包有一小块黄糖。这些汤圆不仅用于祭祖，还可以互赠亲朋好友。拜神的时间一般在早上，因此有“朝冬晚年，晏昼十四”的说法。

2、祭祖‌：中山人在冬至这一天会准备供品，燃香烛拜天神和祖先，称为“做冬”。供品包括鸡、鸭、猪、米饭、糕点、茶酒等。这种习俗在乡镇尤其兴盛，家家户户都会设供品，燃香烛，祭拜祖先。

其他地区的风俗‌：

广州‌：冬至被视为比春节还重要的节日。广州人会在冬至做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐一起享用丰盛的大餐。许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚。

‌佛山‌：冬至当日，各家各户会杀鸡准备菜肴、果品拜祖先、蒸“松糕”。松糕是一种米粉发酵做成的糕点，象征着高升大发。

‌潮汕‌：潮汕地区在冬至这天会制作“冬至丸”，这是一种用糯米粉和水搅搓成的粉团，搓成弹珠一样的丸子，象征着岁暮之际全家人圆圆满满。

这些风俗不仅体现了中山人对冬至的重视，也展示了不同地区在冬至习俗上的多样性和丰富性。