晒晒老两口的午餐，虽然只有2个菜，看着简单又朴素，但是个个精致又好吃，都是我最喜欢的菜哦！

网友：高级货啊！

冬天天气冷，中午时间紧，越快手的菜越好，这2个都是家常小菜，清淡鲜美又不失营养，是我们家餐桌的常客。

黑木耳，有“素中之荤”的美称，它的营养价值很高。真正的好木耳，每100克中含铁185毫克，比菠菜高20倍，比猪肝高7倍，是各种荤菜和素菜中含铁最高的，那补血效果，可比红枣、猪肝等好多了，是名副其实的“补血菜”！

而且，黑木耳还是肠道内的“清道夫”，能吸收体内的脂肪等垃圾，口感厚实，Q弹滑嫩，好吃不发胖哦！

所以，尤其是人到中年，平时隔三岔五吃一些黑木耳，绝对养生！

不过，市面上的黑木耳良莠不齐，一定要擦亮你的眼睛哦。

最简单的一条，就是闻一下，如果有刺鼻的气味，那可能就是熏硫磺了，对身体健康不益。

还有一点是泡发率，好的木耳，一点点就泡发变很大，至少10倍以上。

看看我这个木耳，长白山黄松甸，地标产品，厚实滑嫩，吃起来非常有弹性，极其美味！

豆腐，也是素菜中的王者，它的蛋白质含量高，被称为“植物肉”，含钙比牛奶更高，还更容易吸收，在我们家经常吃豆腐。

豆腐，我喜欢煎得两面金黄，里面却很嫩的那种，就像云南的“包浆豆腐”一样，哈哈，香喷喷，好吃呀！

不时不食，吃东西应时而食，是最好吃，也是最健康的！

虽然说竹笋一年四季都有，但是最好吃的只有春笋和冬笋，现在就是吃冬笋最好的时节！“金玉白衣，蔬中一绝”，指的就是冬笋。

我最喜欢吃笋了，菜场现在卖的很多都是外地笋，冬笋还是属我们浙江临安天目山的冬笋品质最佳，想当年《舌尖》就是在临安九狮村拍的，每年我都吃这里的笋。

冬笋是竹笋的嫩芽，随手炒一炒，又简单，又好吃！

真的好鲜嫩，好松脆啊！

这个冬笋，每一根都是小小的，真正的嫩笋子，切开连节都没有！

冬笋，每年价格不算便宜，越到过年还越贵，但是好吃是真的好吃，令人欲罢不能！

菜好吃，米饭也要好吃。

这个五常大米，也真是名不虚传，不用吃，闻一下，我就能闻出来，香！

嘿，年纪大了，还是要对自己好一点，不论贵贱，吃点自己喜欢吃的，开心健康最重要！

下面说下做法。

我这个黑木耳，长白色黄松甸的，地表产品，拿一点点出来。

加水泡发，能变很大一碗。

你看这个侧面的厚度，满满的胶质层，乌黑发亮，很有弹性。

冬笋，很多人不懂，以为大的好。哈哈，冬笋是嫩芽，小的才好，大的就老了，在我们这里叫“毛笋”。冬笋变毛笋后，就不能用来炒菜吃，因为老了啊，不嫩了，只能炖着吃。

我买了一大箱冬笋，每一个都是小小的，非常漂亮匀称，也没有奇奇怪怪的形状，太赞了！

收到时非常惊艳，我还特意炫耀给老公看。老公一看就赞不绝口：“这才是真冬笋，我买来买去没到这样的，菜场的都老，根也多，没多少可以吃。”

取一棵，剥壳，这个冬笋的尾部非常小，只需切掉一点点，这样便于保存。

切开看看，连节都没有，嫩不嫩？

全世界最好的冬笋了！

冬笋放入沸水中焯下，捞起，切片。

胡萝卜、青椒、青菜、豆腐都切片，瘦肉切丝，加盐、酒、酱油，有水淀粉加一点，抓匀，炒之前加少许油。

锅里加油，烧热，加入豆腐中大火煎。

煎至两面金黄。

加入木耳翻炒，加少许水。

加青菜翻炒，加盐调味。

接下去先炒笋，热油里过一下，加入胡萝卜。

加入肉丝，迅速翻炒，加少许酒。

这样不另外起锅，省油又省事儿。

最后加入青椒，翻炒几下，加盐调味。

吃大鱼大肉，不如吃小炒一盘！