韶山冲酱酒获评中国白酒中南核心产区标志产品
12月26日，第五届中国白酒中南核心产区高质量发展大会在广西壮族自治区河池市南丹县圆满落下帷幕。本次大会以“坚守匠心品质，共酿美好生活”为主题，由中国食品工业协会白酒专业委员会、广西食品工业协会、湖北省食品工业协会、湖南省食品行业联合会、江西省食品工业协会、福建省食品工业协会及广东省食品行业协会联合主办。包括湖南的酒鬼酒、湘窖、武陵、韶山冲等在内的60余家中南产区优秀酒企参会，其中，韶山冲酒业有限公司出品的韶山冲酱酒凭借其卓越的品质、独特的风味以及深厚的文化底蕴，从众多参评产品中脱颖而出，荣获“中国白酒中南核心产区标志产品奖”这一殊荣。
身为“湖南老字号”的韶山冲酒厂位于国家级5A景区韶山市南端，占地300余亩，酒厂水质优良，空气清新，自然生态环境良好，拥有上百个中型窖池，原酒发酵量800余吨，韶山冲酒酿造工艺已被列入韶山市非物质文化遗产。
韶山冲酱酒作为韶山冲酒业有限公司的匠心之作，始终坚持以传统茅台酱香工艺为基础，沿用传统的二次料、三高温、七取酒、八发酵、九次蒸的传统酱香型酒工艺，并结合韶山独特的气候地理条件和优质地下水，逐渐形成了一百多道成熟的工序流程和“四高、二长、一大、小窖发酵及三轮盘勾再制酱香”的特有酿造工艺。四年内三轮小批量精盘、三轮酯化是韶山冲酱酒独有的特色。
本次大会的品评专家，对韶山冲酱酒给予了“酱香浓郁，雅如君子，绵甜爽净，回味悠长”的高度评价。
与会专家在品评韶山冲酱酒
韶山冲酱酒荣誉证书
公司负责人表示，此次韶山冲酱酒荣获“中国白酒中南核心产区标志产品奖”，正是公司传承与创新并重发展战略的生动体现。在白酒行业竞争日益激烈的今天，只有不断创新才能保持竞争力。未来，韶山冲酒业有限公司将继续秉承“传承红色基因、弘扬民族文化”的企业使命，不断提升品牌形象和市场影响力，为推动中国白酒行业的繁荣发展贡献更多力量。
编辑：黄文成