在家也能还原年夜饭大餐！老字号半成品年货礼盒迎热卖_美食料理

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2025-02-01 00:01:02

春节临近，1月26日记者走访注意到，各家老字号年货熟食正热卖。不少没订到饭店包间的食客选择把半成品年夜饭买回家，自己动手还原老字号宴席。

26日下午，记者在丰泽园珠市口总店看到，店外的“年货大棚”前又排起长队。焦香诱人的烤馒头、包裹着缕缕银丝的银丝卷、香甜绵软的豆沙包、嚼劲十足的杠头……市民纷纷前来挑选心仪的年货，为即将到来的春节备好吃食、增添喜庆。

“家里人多，每年都得来买点儿主食备着。”一对老夫妻告诉记者，老北京人过去有过年“不动火”的传统习俗，老字号的特色面食，一直是家里年年必买的年货之一。“虽说现在过年超市也开门，买东西都方便了，我们还是愿意像过去一样把吃的都备好。”老爷子说。

记者注意到，今年店铺散货销售柜台的食品总共有40多种，比去年增加了10种。除了传统特色面食，今年的年货大棚还增加了不少山东特色。烟台的苹果和蜜薯，长岛的干贝柱、金钩海米和各类海鲜，让喜爱海鲜的顾客也能大饱口福。

柳泉居饭庄的豆沙包礼盒也备受食客关注。“基本上每年过了腊八，豆沙包就一天比一天卖得多，尤其到了腊月二十七、二十八，会迎来全年的销售最高峰。”店经理孙中善介绍说。

什刹海畔，老字号烤肉季和庆云楼都已装点一新，新春装饰显得十分喜庆。烤肉季的年货从一百出头到六七百元的都有，适合一家五六口人食用，方便市民游客按需挑选。峨嵋酒家的半成品年夜饭包含“一菜名天下”的宫保鸡丁、干烧黄鱼等经典菜肴，同样受到许多食客的喜爱。

“去年我们家就在饭店吃的年夜饭，时间有些赶，也不太尽兴，今年买回家自己还原一桌老字号宴席，也能吃得痛快些。”正在砂锅居购买半成品年夜饭的市民李大姐笑着说。

来源：北京日报客户端

记者：杨天悦,武亦彬

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