碳水美味来了！中，真中！_美食料理

创始人

2025-02-03 04:41:35

人间烟火味，最抚凡人心。人们在过年的时候回到家乡，吃着妈妈做的家乡菜，年味在这个时候最浓烈。今天我们一起来看河南妈妈的拿手菜。

郑州妈妈王雪

河

南

烩

面

妈妈：

河南烩面，吃的不仅仅是一碗面，每一口都是家乡的味道，每一口都是心灵的回归，每一口都是河南的历史，每一口都是文化的传承。

儿子：

闻一下香香的，尝一口美美的，河南烩面中，真中！

信阳妈妈聂萍

香椿

炒

鸡

蛋

妈妈：

香椿炒鸡蛋是信阳市光山县的一道传统菜肴。香椿是在春季生长的嫩芽，鸡蛋常常被视为新生命的象征。这两者结合烹饪时，不仅美味，还寓意着生机勃勃和新的开始。

儿子：

哇，原来爷爷家门口的香椿树芽还可以炒菜吃，闻起来好香啊！这个味道陪伴着我长大，每次吃都有妈妈的味道。

濮阳妈妈张银花

炸

油

果

子

妈妈：

今天跟我儿子一起炸油果子，炸出的果子形状像“元宝”，寓意家兴财旺、步步高升。

儿子：

我和妈妈一起做的这道南乐特色美食特别美味。祝愿大家蛇年巳巳如意、心想事成！蛇年大吉！

开封妈妈白艳

灌汤

小

笼

包

妈妈：

灌汤小笼包不仅是开封的特色美食，还是河南非物质文化遗产，每年过年我都带着孩子一起包小笼包，希望孩子感受浓浓年味的同时学会这项技艺，做好非遗传承。

儿子：

希望通过包包子、蒸包子，也能做好非遗传承，也祝我们的生活蒸蒸日上，越来越好！

您妈妈的拿手菜是什么呢？

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作者：中国妇女报全媒体记者高雅