大年初七“人日”到，这些习俗你一定要知道!_美食料理

创始人

2025-02-04 08:42:14

正月初七是中国传统习俗中的“人日”，亦称“人胜节”“人庆节”“人口日”等，是传说中人类的诞辰日。这一天的习俗丰富多彩，体现了人们对新一年的美好祈愿和对生命的尊重。

吃七宝羹

人们会用七种新鲜的节令蔬菜煮成羹，称为“七宝羹”，寓意祛除邪气、祈求健康。不同地区的蔬菜选择有所不同，比如广东潮汕地区会用芥菜、芥兰、韭菜等。

摊煎饼

古时候正月初七这天，人们会在自家院子摊煎饼，这样做寓意新一年里五谷丰登。有一种习俗是在院子里摊煎饼，并且吃用春饼卷的“盒子菜”，里面卷的是各种熟食，包括熏大肚、炉肉、清酱肉、酱肘子、熏鸡等。

另有一种说法是，初七这天摊煎饼寓意“熏天”，因为是在院子里搭的灶台，加上烧的是木头，这样就会升起缕缕炊烟，这种景象看上去很有“气势熏天”的架势。

吃面条

正月初七吃面条寓意长寿，用面条缠住岁月的双腿，希望新的一年健康长寿。

戴人胜和赠花胜

人胜”是一种用彩纸、丝帛或金银箔制成的小人形状的装饰物，通常戴在头上或贴在屏风上，寓意健康平安。同时，人们还会制作花胜（花朵形状的装饰物）相互馈赠。

捞鱼生

在这一天，南方有“捞鱼生”的习俗，就是把鱼肉、配菜和酱料倒进大盘子里，人们用筷子捞动，并且不断喊叫：“捞啊，捞啊，发啊，发啊”，而且要越捞越高，以示步步高升。

登高

重阳节登高是为了避祸，正月初七登高则是为了祈福。正月初七，又要开始重新打拼事业。此时登高望远，可以开阔视野和胸怀。为一年的事业定下更大的格局。