随着年龄的增长，口味也是在不断发生变化的，我小时候不喜欢吃菌菇，可是如今却对它们极度爱吃。菌菇的种类特别多，比如什么蘑菇、蟹味菇、金针菇等等，都富含氨基酸，对健康特别友好。

今天就分享4道菌菇做的家常菜，每一道都是鲜美好吃的。

01、蒜蓉粉丝蒸金针菇

材料有：一把提前泡发的红薯粉丝。

做法：将泡发好的粉条直接铺在深盘上面。处理洗干净的金针菇，去蒂，直接铺在粉条上面。

将蒜蓉酱直接淋入金针菇上面，尽量多淋一些，并且让蒜蓉酱能渗透到粉条里面接着撒上少许的枸杞。

放入烧开水的蒸锅里面大火蒸5分钟,取出来可以将多余汤汁倒掉，因为菌菇是容易出水的，所以多出来的水量可以倒掉一部分，然后再淋少许的酱油，接着烧热一勺热油淋上去，撒上香葱末就成了。

02、干煸鹿茸菇

材料：新鲜鹿茸菇、彩椒、青蒜，去皮五花肉少许

做法：1、五花肉去皮切细片，还有彩椒要去籽后切丝，这样处理的彩椒就不会有半点辛辣味了。

2、锅中倒入油放入蒜片和五花肉，煸炒出油脂。

3、接着，把清洗好的鹿茸菇也放入，继续不断翻炒，菌菇水分多，翻炒过程会出水的，不用管，继续大火翻炒，接着加入生抽、蚝油少许糖提鲜。

4、最后收汁时候放入青红椒，还有青蒜一起放入，翻炒均匀就成了。

03、杏鲍菇炒牛肉

材料：杏鲍菇适量，腌制好的牛排150克，洋葱小半粒。

具体做法：

1、把杏鲍菇都切薄片，我用的是现成腌制好的牛排直接切条，洋葱也切丝备用。

2、烧开水把杏鲍菇放入焯烫变软就可以捞出来控干水分。接着锅里放油爆香蒜蓉和洋葱丁，把洋葱炒至透明出香味。

3、放入牛肉大火翻炒片刻，接着加入黑胡椒酱，少许的生抽、料酒几下翻炒均匀就可以出锅了。

04、茶树菇炖排骨

材料：干茶树菇、排骨、姜片和香叶各少许

做法：

1、茶树菇浸泡至软即可。冷水锅中放入排骨烧开焯烫，捞出温水冲洗沥干。

2、接着把所有材料都放入电炖锅，同时加入少许的姜片和香叶，一次性加足了煲汤的热水，电炖锅选择煲汤功能，最后吃之前加盐鸡精调味就可以。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究