4个四川人来青岛，花176点4道菜，晒出菜单：确定是现在的物价？_美食料理

创始人

2025-02-12 00:02:42

都说“食在青岛，味在人间”，这话真不假。青岛，这座美丽的海滨城市，不仅风景迷人、气候宜人，更有让人垂涎三尺的海鲜美食。这不，四川的赵大哥一家四口——他和媳妇，还有丈母娘和老丈人，特地跑到青岛来，不光是为了看海，更是为了尝尝地道的青岛家常菜。

他们选了一家开了二十多年的老馆子，那人气，简直了，天天爆满。餐馆装修得挺朴实，木桌木椅，墙面也保留着岁月的痕迹，让人感觉特别亲切，就像回到了小时候的农家小院。

这家餐馆是半自助的，菜单就贴在墙上，明码标价，看得人心里透亮。除了菜单上的菜，还有免费的小咸菜和玉米粥，想吃多少拿多少。这里的菜都是青岛的传统口味，每一口都是地道的青岛味儿。

赵大哥在服务员的建议下，点了四道特色菜：酱炒山鸡蛋、酱货拼盘、脂渣白菜和甜晒鲅鱼，还额外要了四个馒头。这四道菜，听着简单，但吃起来，那味道，绝了！

酱炒山鸡蛋一端上来，金黄色的蛋块堆得像小山一样，香气扑鼻。虽然只加了葱花，但那个蛋香味儿，浓得让人停不下来。

酱货拼盘是个“大杂烩”，里面有腱子肉、大肠头这些好东西。都是精心酱制的，酱香浓郁，入口即化。腱子肉有嚼劲，大肠头口感好还没异味，蘸点蒜泥吃，更是美味得不得了。

脂渣白菜是经典家常菜。脂渣是青岛特产，炸得酥脆，和白菜一起炖，白菜吸了脂渣的油香，变得鲜美极了。

甜晒鲅鱼是青岛海鲜的代表，新鲜的鲅鱼晾晒后，鲜甜可口，肉质紧实，一口下去，满足感爆棚。

最让赵大哥一家惊喜的是馒头。这些馒头是用铁锅煎的，底部有层厚厚的锅巴，咬一口，松软酥脆，热乎乎的，特别香。