原创黑椒牛柳的正确做法，制作简单好操作，为年夜饭制作节省很多时间_美食料理

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2025-02-15 08:42:30

#黑椒牛柳的正确做法，制作简单好操作，为年夜饭制作节省很多时间

在年夜饭的筹备中，一道美味又相对简单的主菜往往能成为餐桌上的亮点。今天，我要与大家分享的是经典西餐——黑椒牛柳的正宗做法。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简便快捷，非常适合在忙碌的年节期间为家人准备。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜牛里脊肉300克、洋葱半个、青椒一个、大蒜两瓣、现磨黑胡椒适量、生抽、老抽各一勺、蚝油一勺、糖半勺、盐适量、淀粉少许、食用油适量。

接下来是制作步骤：

1.将牛里脊肉切成条状，用少许盐、生抽、淀粉腌制20分钟，让肉质更加嫩滑。

2.洋葱切丝，青椒切条，大蒜切片备用。

3.热锅凉油，待油温五成热时，下入腌好的牛柳快速翻炒至变色，捞出备用。

4.锅中留底油，加入蒜片爆香，再放入洋葱丝和青椒条翻炒至断生。

5.倒入炒好的牛柳，加入老抽、蚝油、糖调味，快速翻炒均匀。

6.最后撒上现磨黑胡椒，根据个人口味调整咸淡，即可出锅装盘。

这样一道色香味俱全的黑椒牛柳就完成了。它的制作虽然简单，但味道却丝毫不逊色于餐厅里的高级料理。在年夜饭的餐桌上，它定能为您和家人带来不一样的味蕾享受。而且，由于其制作过程不繁琐，还能大大节省您的烹饪时间，让您有更多精力去准备其他菜肴或享受家庭团聚的温馨时光。

无论是对于厨艺新手还是资深大厨来说，这道黑椒牛柳都是一个不错的选择。它既能满足您对美食的追求，又能在忙碌的年节中为您提供一份便捷与省心。所以，不妨在今年的年夜饭中尝试一下这道菜吧，相信它一定会给您和家人带来意想不到的惊喜！