春节假期刚刚结束，人们开始渐渐回归平静的生活，这时候，家庭的饮食就显得尤为重要，想要把家常菜做得更加可口又下饭，下面我将为大家推荐四道简单又美味的适合节后吃的家常菜，不重复的做法带你轻松上桌，让你一天都不会腻！

1、红烧土豆

食材：土豆、大葱、八角、豆腐干、生姜、干辣椒、盐、老抽、生抽。

做法：

1、将土豆去皮洗净，切成厚片，豆腐干切丁，大葱切段，生姜切片。

2、热锅凉油，将八角、豆腐干、干辣椒放入锅中煸炒。

3、之后，加入大葱段和姜片煸炒。

4、放入土豆片，加入盐、老抽、生抽适量调味，再加入水。

5、盖上锅盖，用小火煮至土豆熟软即可。

这道家常菜不仅入味简单，豆腐干酥软可口，口感超好，土豆的软糯也很给力，一上桌就让人食欲大开。

2、盐水白菜

食材：白菜、大葱、蒜、姜、辣椒、盐、鸡精。

做法：

1、白菜切成小块，大葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

2、热锅凉油，放入大葱、姜、蒜、辣椒煸炒。

3、加入适量的水，再放入白菜块。

4、加入盐和鸡精调味，煮至白菜变软后即可食用。

这道盐水白菜超级简单，却非常美味，盐水让白菜的味道更加鲜美，简单的食材搭配起来有种出乎意料的美味。

3、红烧鱼块

食材：鱼肉（牛头鲨、草鱼、鲶鱼皆可），葱姜蒜末，料酒，盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香菇、胡萝卜、豆腐、青红椒、花椒、辣椒油。

做法：

1、将鱼肉洗净切成块，加葱姜蒜末、料酒、盐抓匀，腌制半小时左右。

2、香菇泡发后切成片，胡萝卜切成块，豆腐切成小块。

3、油热后放入葱姜蒜末，等葱姜蒜香味散发出来时，放入经过腌制的鱼块，焯水至变色后捞出备用。

4、油烧热后，将香菇和胡萝卜倒入锅中翻炒，再加入豆腐，淋上老抽、生抽、料酒、水烧开。

5、待汤汁变少后加入约半碗水，加入盐、糖、鸡精把汁调好味，再加入辣椒油。

6、将煮熟的鱼块倒入汤中，加入青红椒和花椒粉，搅拌均匀，撒上葱花即可。

这盘红烧鱼块入味、口感鲜美，表面金黄酥脆，汤汁香浓可口，适合下饭下酒。

4、宫保鸡丁

食材：鸡胸肉，豆腐干、花生米、干辣椒、葱、姜、大蒜、料酒、盐、糖、鸡精。

做法：

1、鸡肉切成丁状，放入料酒、盐搅拌均匀腌制。

2、葱、姜、蒜切末，干辣椒切段，豆腐干切丁，花生米炒香后砸碎备用。

3、锅内放油，烧至八成热后放入鸡丁煸炒，至鸡丁变白后盛出。

4、锅中留底油，在油中放入葱姜蒜煸炒，放入豆腐干翻炒。

5、加入干辣椒段翻炒，加入花生米碎，然后将炒好的鸡丁倒入锅中。

6、加入糖、鸡精等调味料，翻炒至汁变稠后盛出。

宫保鸡丁是一道色香味俱佳的美食，它的口感独特，辣中带麻，适合热爱辣的人，也适合大众口味，是全家人都会喜欢的家常菜。

总结

以上就是四款适合节后吃的家常菜，通过简单的做法、简单的食材，加上恰到好处的调味，可以让一道原本普通的菜品变成一道美味可口、下饭下酒的高级家常菜，趁着节后不要浪费美食，现在就可以试一试做一道菜，让我们一起享受这份简单而美好的生活。