玉兰饼：江苏人念念不忘的家乡味道
创始人
2025-02-20 19:23:17
0次
在江苏人的味觉记忆里，玉兰饼占据着不可替代的位置。这种形似玉兰花的传统糕点，承载着几代人的乡愁，也见证着江苏饮食文化的传承与创新。
玉兰饼的制作工艺，凝聚着江苏人的智慧结晶。精选上等糯米粉，经过揉、搓、捏、压等多道工序，制成薄如蝉翼的饼皮。馅料更是讲究，豆沙、枣泥、芝麻等传统口味，经过精心调配，甜而不腻，香而不俗。最后，将饼皮包裹馅料，捏成玉兰花状，放入油锅煎至金黄，外酥里嫩的玉兰饼便大功告成。
在江苏，玉兰饼不仅是寻常百姓家的日常点心，更是逢年过节、婚丧嫁娶的必备佳品。它象征着团圆美满，寄托着人们对美好生活的向往。无论是街头巷尾的小店，还是高档宴席的餐桌，玉兰饼的身影总是不可或缺。
如今，玉兰饼的制作技艺已被列入非物质文化遗产名录。在传承传统工艺的同时，江苏人也在不断创新，开发出更多符合现代人口味的新品种。但无论怎样变化，玉兰饼所承载的那份乡愁与记忆，始终不变。
一口玉兰饼，满口生香，回味无穷。它不仅是江苏人念念不忘的家乡味道，更是江苏饮食文化的一张亮丽名片。
下一篇：这简直就是蛋糕的裱花大师啊
相关内容
热门资讯
本溪小市羊汤：凌晨 3 点就排...
本溪小市羊汤是辽宁本溪的特色美食名片，以其鲜美的滋味和独特的魅力，吸引着无数食客凌晨 3 点就排队等...
得造花香酒参加2025年“汾清...
7月25日至28日，一场承载着中国白酒文化魅力的跨国交流盛宴惊艳亮相。由中共汾阳市委、汾阳市人民政府...
薪火相传，中国烹饪大师甄建军收...
近日，中国烹饪大师、宫廷菜与北京庄馆菜传人、荣华富贵班代班主甄建军先生的收徒仪式在北京盛大举行。 ...
黄瓜拌蟹柳：鲜香脆爽，一拌就成...
今天必须给大家分享一个巨巨巨好吃的凉拌菜——黄瓜拌蟹柳！这道菜我家隔三差五就做一次，每次上桌都被抢光...
深海至鲜对话豫式“米其林” |...
7月30日，郑州军优供应链“黄鱼鲜聚 豫宴飘香——三都港黄鱼品鉴宴”在郑州中和豫宴·新豫菜隆重举办，...
贵州酸角冰沙：酸到皱眉的水果，...
本文围绕贵州酸角冰沙展开，先介绍酸角这一 “酸到皱眉” 的水果，包括其产地、外形、口感等特点。接着详...
用扎啤杯和市民比拼速饮，完胜！...
8月1日晚，蝉联14届酒王争霸赛冠军的青岛“酒王”任光超惊喜亮相胶州青年湖精酿啤酒节暨村超挑战赛现场...
家庭自制炸油饼的详细做法与配方...
在我们的生活中，油饼作为一种街头小吃，受到了无数人的喜爱。它外脆内软，搭配各种调料，简直是早餐、夜宵...
白酒低度化到底是品牌酒的新方向...
最近，许多品牌酒企开始推低度酒，一下子成了酒圈的热度话题。行业认为，当前白酒处于下行周期，渠道货物积...
原创 寿...
在探索美食的海洋中，寿司以其独特的魅力俘获了无数食客的心。它不仅仅是一道菜，更是一种文化的传承与创新...
原创 唤...
清晨的阳光透过窗帘缝隙洒进来，厨房里飘着淡淡的麦香。撕开一块老面发饼，蜂窝状的断面渗出蜂蜜般的色泽，...
“慎添加”！杭州灵隐寺辣椒酱火...
8月3日，杭州灵隐寺十方苑的辣椒酱因 “超辣”引发广泛讨论，“灵隐寺的辣椒 出家人不打诳语”话题冲上...
夏日炎炎，仙气飘飘，美食美景
苏州阳澄湖的重元寺一到夏天就爆火，就是因为这荷花。 现在周末还延长开放到晚上，正是纳凉赏花好时节。立...
原创 超...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
“尔滨”咖啡节香漫冰城 首发新...
8月1日至3日，第五届“尔滨”咖啡节在哈尔滨西城红场举办，活动汇聚了全国100多家高品质的咖啡品牌和...
研究发现：吃辣竟有这么多好处，...
“吃辣”真的太爽了！对于喜欢吃辣的人来说， 水煮鱼、麻辣香锅、麻辣烫、麻辣火锅、变态辣烤鸡翅……简直...
原创 6...
夏天，是热辣辣的季节。菜园子也跟着热闹了起来。我家门口那一小片地，每年都会种十来棵辣椒。一到七八月，...
“良友•圣府第杯”2025年济...
8月3日，“良友•圣府第杯”2025年济宁市美食联赛高新赛区，高新食力派VS嘉祥祥城“农嘉宴”队！#...
原创 三...
导语：入伏后，遇到这食材别手软，一次煮好存冰箱，从夏天吃到冬天，随吃随取，真省事！ 入伏之后的日子，...