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最近，鲜灵灵的春菜逐渐成为菜市场的主角。在昆明，2月初时，香椿、灰灰菜等春菜就已陆续上市。随着气温逐渐回升，本月底或三月初将迎来本地香椿、棠梨花、金雀花等更多品种的春菜陆续上市。

灰灰菜 云南网记者张梅焕 摄

在杭州，香椿刚上市，最近几天价格高，100多元一斤，却一点都阻挡不了人们购买尝鲜的热情。相比“高贵”的香椿，十几元一斤的春笋实惠得多，有菜场摊主表示，生意好的话，一天就能卖出四五百斤。

上周，杭州40多岁的王先生晚餐时吃了不少春笋和香椿。饭后，他悠闲地坐在沙发上，却突然感到一阵头晕目眩，紧接着眼前一黑，晕厥过去。家人惊慌失措，赶紧拨打120将他送往浙江省立同德医院。

无独有偶。40多岁的钱先生对春笋也是情有独钟，那天晚饭吃了不少春笋后，夜间也出现了呕血和便血的症状。因为钱先生之前就有胃溃疡史，家人见状，立刻把他送到了浙江省立同德医院的急诊。

急诊科袁医生迅速为二人检查， 发现他们均为消化系统出血，但出血前都没有明显的胃痛。

“消化道出血是指从食管到肛门之间的出血，以屈氏韧带（十二指肠悬韧带）为界可分为上、下消化道出血。这种病症往往来势汹汹，甚至在没有明显疼痛的情况下突然发作，让人措手不及。”袁医生说，“常表现为呕血、黑便；有的急性大量失血，由于循环血容量迅速减少而导致周围循环衰竭，出现头昏、心慌、乏力，突然起立发生晕厥、肢体冷感、心率加快、血压偏低等，严重者呈休克状态；还有的表现为失血性贫血、发热等。”

经过紧急治疗，王先生和钱先生的情况逐渐稳定，但这场突如其来的“无痛出血”让他们心有余悸。 

当前

春菜大量上市

食用需谨慎

春笋鲜美，吃法繁多，但切忌“狂炫”。医生提醒，春笋含较多草酸和粗纤维素，过量食用会影响人体对钙的吸收，还可能增加结石风险，且会加重肠胃负担，引起消化不良、腹痛腹胀、反酸嗳气等不适，甚至损伤胃黏膜，即使没有疼痛感，也可能引发出血。 另外，食用春笋时要彻底煮熟。

此外，香椿含有大量亚硝酸盐，过量食用可能导致亚硝酸盐中毒，引发头晕、乏力等症状，因此食用前要用沸水焯烫，减少亚硝酸盐的含量。另外，蕨菜也不建议多吃，其含的原蕨苷是一种致癌物，大量食用会增加患癌风险。

近日

昆明市发布

2025年食用野菜野花风险预警

一、不要盲目迷信某些野菜野花的“养生”“药用”“治疗”功效。有些野菜野花具有一定的药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，不宜多吃或单一类型大量食用。例如：大白花其植株和花蕊含有一定的生物碱，一次食用多量或少量多次食用后易引起中毒（中毒症状如头晕、恶心、呕吐、多汗、视力模糊、四肢麻木等）。大白花在外观上容易与有毒的白杜鹃相混淆，难以辨别，误食白杜鹃会对中毒者身体和精神造成伤害，甚至致死。车前草食用过量可能引起抽搐，蒲公英、鱼腥草食用过量可能引起胃寒者胃痛，马齿菜食用过量可能引起低血糖症状。

三、餐饮经营单位要严把采购关，严禁采购有毒有害或来源不明的野菜野花；要严把加工关，采用科学的加工及烹调工艺，确保烧熟煮透。

四、严格禁止学校食堂、单位食堂、农村客堂及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐加工食用野菜野花，防止引发群体性食物中毒事件。

五、食用野菜野花后，如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻，或是口吐白沫、呼吸困难等中毒症状，应立即到附近医院就诊。

一年“吃”计，在于春也

春菜虽不是人人适宜

但只要谨慎食用

还是可以买来尝尝鲜

云南有哪些鲜掉眉毛的

春日美味？

来源/云南网

总编/杨锐 责编/张云龙 值班编辑/孔德云 编排/任泉宇