特好吃的硬脆小饼干，不放油的哦！
创始人
2025-02-20 22:41:48
0次
总有同学说想要一些低脂的小零食。
我知道你们的潜台词是——低脂（并且好吃）。
今天这款意式小脆饼就非常低脂。整个配方中不使用任何油脂，清脆爽口，很适合搭配咖啡一起吃。
如果你喜欢这种带有一点硬硬的脆脆的口感的小饼干，就来试试吧。
意式可可脆饼
配料：低筋面粉100克，可可粉8克，泡打粉2克，蛋黄1个（18克），鸡蛋（全蛋液）40克，细砂糖50克，盐1克，巴旦木（扁桃仁）60克
首先碗里打入一个蛋黄，再加入细砂糖、全蛋液和盐。充分搅拌均匀成为液体混合物。
另一个碗里将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合。过筛，筛入液体混合物中。
再用刮刀充分拌匀成为湿润的面团。
在面团中加入巴旦木仁（即扁桃仁），再次搅拌均匀。
将烤箱预热上下火170摄氏度。
台面上撒一些干面粉防粘。然后将面团放在台面上，表面也撒一些干面粉，用手整成长条形。
将长条形面团放入铺了硅油纸的烤盘里，
放入预热好的烤箱中层，上下火170摄氏度烘烤25分钟。烤好的面团会膨胀起来。
烤的时候面团会膨胀，表面出现开裂是正常现象
将面团冷却以后，切片。切成大约1厘米厚的薄片。
如果面团表面烤的过于干燥，切的时候可能会容易碎。可以用湿润的毛巾盖在面团表面，静置15分钟左右，使面团表皮湿润，这样切的时候可以更好的保持形状。
将切好的饼干片摆在烤盘里，再次放入预热好上下火170℃的烤箱，继续用上下火170℃烤20分钟左右，直到将饼干的水分烤干，饼干完全变脆。
饼干要烤到完全变脆才是成功的哦！如果口感发软，说明水分没有烤干，可以放烤箱里继续170℃烤几分钟，直到完全变脆。
这样，经过两次烘烤，就得到了低脂美味的意式脆饼。
这款小饼干，配咖啡吃最棒了，来试试吧~
相关内容
热门资讯
“浪漫经济”来袭！七夕将至，成...
一年一度的七夕将至，成都的大街小巷浪漫氛围早已拉满。从黄金珠宝到西式餐饮，从鲜花花束到精致礼品，“浪...
小丽逛菜场 | 人参果是蔬菜不...
扬子晚报网8月27日讯（记者 刘丽媛）从与大师兄、二师兄吃的人参果同名的新奇水果，到网友一致票选出的...
夜问｜网红自称吃火鸡面上瘾“被...
近日，一名加拿大女网红称火鸡面“烧穿了她的胃”，威胁要通过诉讼将该款泡面赶出加拿大市场。 该网红在短...
传承与创新：“将陵水酸粉推向世...
中新网海南陵水8月27日电 题：传承与创新：“将陵水酸粉推向世界” 作者 张月和 8月27日，“追梦...
原创 独...
一个人在家的时候，最烦的就是做饭。做多了吃不完，做少了又觉得亏待自己。这时候，一碗有菜有饭的主食就成...
五粮液携女歌手推低度新品！股价...
然而，尽管这一战略在理念上具有前瞻性，其实际效果仍待市场检验。其是否能够真正打破年龄圈层，不仅取决于...
北京褡裢火烧：像褡裢的肉馅饼，...
北京褡裢火烧，作为京城传统小吃中的经典代表，因其形似旧时人们出行携带的 “褡裢” 而得名，是一款集口...
唐山棋子烧饼：巴掌大的小烧饼，...
唐山棋子烧饼，作为河北唐山极具代表性的传统小吃，以 “巴掌大” 的小巧外形和可夹肉夹菜的灵活吃法，成...
北京炒疙瘩：面疙瘩炒得焦香，配...
北京炒疙瘩作为老北京极具代表性的家常美食，凭借面疙瘩的焦香口感与青菜的清爽解腻，成为无数人餐桌上的下...
泡酒选哪种酒最合适？金银花泡酒...
金银花泡酒是近年来越来越受到中老年人群体欢迎的养生饮品。它不仅有着悠久的历史文化背景，还被许多人认为...
萧山不少人一直搞不明白：拌川和...
拌川和炒面到底有啥区别？萧山不少人一直搞不明白，是不是就是名字不一样？ 近日，萧山一网友在萧内网Ap...
天津卷圈：豆芽粉丝馅的炸物，早...
本文聚焦天津早餐摊的经典美食 —— 豆芽粉丝馅卷圈，从历史渊源、食材选择、制作工艺、风味特点及文化意...
内蒙古莜面鱼鱼：搓出来的条形面...
内蒙古莜面鱼鱼，作为内蒙古地区极具代表性的传统美食，以其独特的条形外观、劲道的口感和灵活的食用方式，...
花园、书吧、餐厅 北京重庆饭店...
在朝阳区光熙门北里15号，藏着北京重庆饭店。 走进重庆饭店，就会发现这里不仅有“渝味360碗”，还有...
良品铺子寻味贵州关岭：鲜肉工艺...
关岭黄牛，这一源自贵州高山草甸的珍贵品种，凭借得天独厚的生长环境和卓越的基因，已经成为了健康食品领域...
研究发现：如果每天早餐都是面食...
▲ 欢迎点击观看本期视频 我在看诊时常遇到年轻人舌苔白厚、脸色发暗，一问早餐多是包子面条。有人总说：...
葱油拌面：葱香浓郁，面条筋道，...
在美食的浩瀚宇宙中，葱油拌面看似普通，却以其独特的魅力，牢牢占据着无数人心中的美食榜单。一把面条，几...
凭借花牛苹果“出圈”，他们的“...
“你可能没来过天水，但是你肯定吃过花牛苹果！”一句网络流行语，阐释着广大网友对红似火、软如棉的花牛苹...
吃它比鸡胸肉还减肥！这种水产长...
民间有句古话：“盛夏黄鳝赛人参”。今年气温普遍偏高，此时正是捕捉黄鳝的好时节。此外，我国不少地区都有...