同样晚饭少吃,“帕友”要做到少吃又营养,可参考以下建议 :
食物选择
- 优质蛋白质:选择低脂肪的蛋白质来源,如去皮鸡肉、鱼类、虾类、豆类及豆制品等。这些食物富含优质蛋白质,且易于消化吸收,有助于维持肌肉力量和正常生理功能。例如,清蒸鱼、水煮虾、豆腐汤等都是不错的选择。
- 高纤维食物:增加蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物摄入,如菠菜、西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉、燕麦、糙米等。膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘,同时还能延缓食物消化吸收,稳定血糖水平。
- 健康脂肪:适量摄入橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂,有助于降低胆固醇水平,保护心血管健康。但要注意控制用量,避免过多摄入。
烹饪方式
- 清蒸:如清蒸鱼、清蒸虾等,能最大程度地保留食物的营养成分,且烹饪过程中不需要添加过多的油脂,清淡易消化。
- 炖煮:如炖豆腐、炖排骨等,将食物炖煮至软烂,便于咀嚼和吞咽,同时也能使食物中的营养成分更好地释放出来。
- 凉拌:如凉拌蔬菜沙拉等,简单方便,且能减少油脂的使用,保留蔬菜的营养和清爽口感。
饮食搭配
- 主食粗细搭配:在白米饭中加入适量糙米、燕麦、荞麦等粗粮,或者选择全麦面条、玉米、红薯等作为主食,以增加食物的膳食纤维含量,延缓碳水化合物的吸收。
- 荤素搭配:保证每餐有适量的蛋白质和蔬菜搭配,如一份清蒸鱼搭配清炒时蔬,或者一份豆腐汤搭配凉拌蔬菜沙拉等,使营养更加全面。
注意事项
- 控制食量:根据个人的身体状况和能量需求,合理控制晚饭的食量,避免吃得过多或过少。一般来说,“帕友”晚饭的食量可以比午餐略少一些,但要保证摄入足够的营养。
- 与药物间隔时间:如果正在服用左旋多巴等药物,要注意药物与食物的间隔时间,一般建议在餐前1小时或餐后1.5小时服用药物,以保证药物的吸收效果。
- 饮食多样化:尽量保持食物的多样性,每天摄入不同种类的食物,以确保能够摄入足够的营养元素。
- 少食多餐:如果一餐吃不了很多,也可以采用少食多餐的方式,除了每天安排3个正餐,还可以有2-3个加餐,加餐中选择碳水化合物为主的小吃,如饼干、糕点、曲奇饼等。