小炳胜元月新菜品_美食料理

创始人

2025-02-22 00:44:19

作为炳胜餐饮集团旗下走年轻时尚路线的餐饮品牌，小炳胜成功将粤菜加以创新，开业之初立即风靡全广州，掀起一股排队吃粤菜的风潮。

下面，就让我们来看看小炳胜的年轻化粤菜吧。

黑松露石头蛋

主料：黑松露酱10克、鸡蛋4 只、黑松露（国产放在保鲜柜存放)3-5片(落单菌5佬）

辅料：葱花15克、松露油8克、水彩石600克

味料：盐1克、味粉2克，鸡粉2克、生油25克

招牌窑鸡

主料：.细土鸡1只(1.6-1.8斤）

辅料：荷叶、锡纸

味料：胡椒粒2克、窑鸡资本90克、花香油适量、一滴香麻油少许

可能是最好吃的番茄蛋

主料：番茄230克、年肉100克、鸡蛋2只

辅料：指甲姜片、葱花

味料：番茄蛋酱80克(研发部配技)

招积茄子

主料：冰川茄子5两

辅料：红椒件2件、手指梦下苗1棵

味料：招积茄子汁12克(由工场配送，需要小火加热至味料完全融化才能使用）