非遗美食来到现代都市，竟然成了“流量密码”
缙云烧饼、庆元黄粿、松阳老味……当代年轻人用搜索次数“投票”，让一众非遗美食成了互联网平台的“流量密码”。
记者了解到，截至目前，上海市民在大众点评的“丽水旅游逛吃地图”话题活动浏览量已超2500万次，分享了超过1500篇丽水相关旅行、美食笔记。深受大家喜爱的缙云烧饼、庆元黄粿等非遗小吃也在今天举办的“春趣丽水 ‘遗’见钟情”味美浙江·百县千碗丨丽水非遗美食文化展示体验活动中来到了上海，让市民游客足不出“沪”，就能尽享舌尖上的“诗和远方”。
丽水非遗美食文化展示体验。活动方供图
行走在市集展区，丽水非遗美食随处可见。鱼跃酿造展位前，传统技艺酿造出的酱油、料酒、米醋，飘散着来自1919年的岁月醇香；龙泉菌谷从大山深处运来椴木香菇、黑木耳等山珍，还原了浙南山林的自然本味；青田神仙居土菜馆带来的杨梅汤酸甜可口，皮薄馅厚的国师饼承载着刘伯温的传奇故事；云和梯田的生态大米展示着“山半水半分田”的农耕智慧……
活动现场人头攒动。活动方供图
其间人气最旺的摊头非“缙云烧饼”莫属，只见烧饼师傅赵一均亮出看家本领，和面、擀皮、包馅……一个个出炉的金黄酥脆的烧饼，让人食欲大动。值得一提的是，巷味社还带了“叮个饼”AI自动烤饼售饼机，与传统手艺同台比拼。还有古法熬制的雪梨膏、用南烛叶染就墨色的乌米饭、用高山野生箬叶包裹的遂昌长棕和青糕，摊头前都围满了前来赏味的人群。
据悉，上海一向都是丽水重要旅游客源地市场，“浙江绿谷”“江南最后的秘境”都是申城市民对其的“爱称”。当前，丽水正实施“文旅共富赋能行动”，融合“文化+百业”“百业+文旅”，奏响“乡村旅游看丽水”的最强音。
“我们不仅要让上海市民尝到丽水味道，更要让这些非遗美食成为大家深入了解丽水民俗风情与传统文化的纽带。”活动相关负责人表示，同为“包邮区”成员，此次活动也推动了沪丽两地的非遗传承和文旅协作发展。