新加坡肉骨茶|一口鲜香,补气养生家常做法！_美食料理

创始人

2025-02-28 18:42:21

第一次吃肉骨茶的人，大概都会觉得这不就是炖排骨嘛。喝下一口汤汁，香浓的肉汤中混着药膳若有似无的香味，才慢慢体悟到肉骨茶的妙处并不在“肉骨”，而在“茶”字。浓浓的骨香中夹杂着丝丝的中药味，肉鲜美且不腻，喝一口香醇美味，越喝越香。

肉骨选用包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，滋补身体的药材，炖得烂烂的。炖了两个小时的肉骨茶，屋里充满了药材香料猪排的香气，排骨软烂脱骨，汤头香而不腻！每一口都让人难忘，跟我一起看看怎么做这道美味吧！

做法

1.准备食材

2.排骨冷水下锅，煮出浮沫，将排骨捞出冲洗干净

3.在锅内放入适量清水，放入肉骨茶包和大蒜、香菇、肋排，水没过食材即可，大火煮开转小火炖

4.放盐和1勺老抽+2勺生抽，撒少许枸杞，继续煲10分钟即可

小贴士

1.肉骨茶包可以在超市购买现成的药材包，方便快捷。