###舌尖上的无锡春节，除了鲜香更藏智慧

在江南水乡无锡，春节是一年中最为隆重和温馨的节日。这个时节，家家户户张灯结彩，年味浓郁，而美食则是无锡春节里一道不可或缺的风景线。从冬月的腌制到腊八的粥香，从年夜饭的丰盛到正月的甜蜜，每一道菜肴都蕴含着深深的祝福与智慧，讲述着无锡人对生活的热爱与期盼。

####一、酱排骨：传统与创新的交融

无锡酱排骨以其独特的甜咸口味和酥软的肉质而闻名遐迩。这道菜选用优质的猪肋排，融入本地特产的酱油和香料，经过慢火炖煮，肉质鲜嫩，香气四溢。它不仅是年夜饭上的一道硬菜，更是无锡人对传统烹饪技艺的坚守与传承。每一次的咀嚼，都是对无锡文化历史的一次回味。

####二、小圆子：团圆的象征

无锡人过年必吃的还有小圆子，这种用糯米粉制成的小吃，内馅通常是甜的红豆沙或芝麻，象征着团圆和甜蜜。小圆子不仅口感软糯，而且寓意深远，是无锡人对家庭和睦、生活美满的美好祝愿。

####三、爆鱼：吉祥如意的美味

爆鱼是无锡年夜饭中的另一道经典菜肴，选用新鲜的青鱼，经过精心的切割和烹饪，外皮金黄酥脆，内里鱼肉鲜嫩多汁。爆鱼不仅味道鲜美，而且寓意“年年有余”，寄托了无锡人对新一年丰收和富足的期盼。

####四、春卷：岁月的味道

作为无锡的传统小吃之一，春卷也是春节期间不可或缺的美食。薄如纸的面皮包裹着各种蔬菜和肉类，经过油炸后色泽金黄，外酥里嫩。春卷不仅口感丰富，更承载着无锡人对过去岁月的回忆和对未来生活的期望。

####五、走油肉：红火喜庆的佳肴

走油肉是无锡春节期间的一道特色菜肴，选用肥瘦相间的五花肉经过油炸和红烧处理后变得色泽红亮、口感酥软。这道菜不仅味道鲜美而且寓意红火喜庆、事业有成，是无锡人对新年的美好祝福之一。

####六、熏鱼：年年有余的美味

熏鱼是无锡春节期间的另一道传统美食，选用新鲜的青鱼经过腌制、风干和熏制等工序后变得香味浓郁、口感独特。熏鱼不仅味道鲜美而且寓意“年年有余”，是无锡人对新一年丰收和富足的期盼。

####七、银丝面：长寿健康的选择

银丝面是无锡的传统面食之一，以其细如发丝的面条和清淡爽口的汤底而著称。在春节期间，无锡人会吃一碗银丝面，寓意长寿健康、平安顺遂。这碗面不仅简单易做而且营养丰富，是无锡人对健康生活的追求和向往。

####八、太湖船点：小巧玲珑的艺术品

太湖船点是无锡水乡地区的传统点心之一，以其小巧玲珑的造型和精美的制作工艺而闻名。这些点心通常以糯米粉为皮包裹着各种馅料如豆沙、芝麻等口感软糯香甜是无锡人对精致生活的追求和体现。

综上所述，无锡春节的美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承与情感的寄托。每一道菜都蕴含着无锡人的智慧与祝福，让人在品尝的同时，也能感受到浓浓的年味和家的温暖。在这个春节，让我们一起走进无锡，品味那些藏在舌尖上的智慧与美好。