春天养脾胃，多多这样吃，蓬松香软好消化，胃口越来越好_美食料理

创始人

2025-03-01 20:42:02

春天是孩子长高黄金季，这段时间，可以多吃一些对脾胃好的食物。比如发面食物，尤其是蒸的发面食物，好消化，好吸收，不会造成脾胃负担。

这次蒸的蜜豆卷，我还搭配了山药在里面，吃起来营养更好，口感也更润。山药本身就是滋养脾胃的食物，和面食结合在一起当作主食来吃，不知不觉中胃口也变得好了。

山药奶香蜜豆卷

【食材】面粉、山药、纯牛奶、蜜红豆、酵母

【具体做法】

1，山药去皮切小段，放在蒸屉上，上锅蒸熟。蒸熟之后大概是300克。

2，趁热压成山药泥，尽量压得细腻一点。

3，待山药泥不烫了，放入5克酵母，再加180克纯牛奶，搅拌均匀。

4，接着放入500克面粉，搅拌成面絮后揉成一个软硬适中的面团。

5，面团不需要等待发酵了。直接移到揉面垫上，多揉一会把面团揉光滑。然后搓成长条，分成12等份。

6，将面团稍微揉一揉，再擀成厚一点的包子皮。然后放入一些蜜红豆，像捏包子一样将蜜豆包裹严实。

7，把包好的面团搓长，封口朝上再把它擀成长条状。尽量擀得窄长一点，卷起来层次会更多。

8，从一头卷起来，这样一个蜜豆卷就好了。

9，整理好后放在蒸屉上，盖上盖子进行醒发。可以将锅里的水加热到温热的状态，蜜豆卷在温湿的环境下可以醒发得更快。

10，醒发到1.5倍大，表面变得蓬松轻盈就可以开火蒸了。水开计时，中大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可。

这个蜜豆卷加了山药和纯牛奶，吃起来会很湿润很柔软，还有淡淡的奶香。再加上甜甜的蜜豆，吃起来柔软香甜，很好吃。