原创简单快手的红烧鸡块，颜色好看，味道棒_美食料理

创始人

2025-03-02 10:42:45

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简单快手的红烧鸡块，颜色好看，味道棒

一到周末就整个人很放松了，睡到自然醒了，不过，现在天气渐渐暖和了起来，醒来也算早了。去菜市买菜也不冷了，洗洗晒晒也是方便了不少。每天都是好天气的话，楼顶已经没有多少人晒了，大家都不那么着急抢位置了。

买了半只鸡准备红烧一下，正好也是许久没有烧鸡肉来吃了。最近各种荤菜都换着吃，也挺好的，冰箱清空了，现在开始暖和了，每天可以少买点新鲜的菜来吃了。反正一日三餐都要烧的，所以不用担心什么的。

鸡块剁好之后，放清水里泡起来，中间可以多换几次水。这样方便去掉血末。

起油锅，爆香姜蒜，把鸡块倒进锅里翻炒一会。

一定要翻炒至水分干掉，这样炒出来的鸡块才好吃。

鸡块炒干水分之后，加生抽，糖，老抽，炒至上色。然后一次性加入足量的开水盖上锅盖焖至鸡块软烂入味。

待锅里汤汁收干之后，加盐提味就可以出锅了。

家常版红烧鸡块，端上桌，很快就光盘了

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