5月5日立夏节气，再忙也要记得“吃3样，做2事”遵循老传统，平稳安康入夏！

不知不觉迎来了立夏节气，立夏节气是二十四节气中的第7个节气，是夏季的第一个节气。立夏又称“春尽日”，立夏后正式进入雨季，雨量和雨日增多，是农作物开始旺盛生长的开始。在立夏节气，民间会有许多的传统习俗，各地的节日习俗也略有不同。在我们的传统中素有以食祈福的说法，今年的5月5日是立夏节气，再忙也要记得“吃3样，做2事”遵循老传统，平稳安康入夏！

一：槐花

在立夏节气，素有尝鲜的传统习俗，槐花就是其中的一种，槐花飘香不但味道好，营养也非常丰富，在立夏节气记得尝一尝，健康入夏！

【槐花丸子】食材：槐花少许，肉馅适量，盐适量，葱末，姜末，生抽少许，花生油适量。

1，肉馅中加入生抽，蚝油，盐，葱末，姜末，花生油，充分的搅拌均匀，加入槐米搅拌均匀，用手团成一个一个的丸子，放到盘中。

2，锅里放入适量的花生油，花生油烧热，把丸子放入炸至金黄捞出，留底油放入葱姜加入清水和少许酱油炖至汤汁浓稠出锅即成。

三：泥鳅

立夏节气，正是泥鳅肥美之时，泥鳅被称为“水中人参”，营养十分丰富，立夏后湿气重，泥鳅有健脾祛湿、补中益气等作用，在立夏记得吃泥鳅，安康入夏。

【烧泥鳅】食材：泥鳅300克，姜片，葱段，老抽1勺，料酒，生抽，老抽，糖，胡椒粉，花生油。

1，泥鳅加盐搓洗去黏液，剪去头部，冲洗干净后沥干，热锅倒油，放入姜片爆香，将泥鳅煎至两面金黄，淋入1勺料酒去腥。

2，加1勺老抽酱油，然后倒入开水没过泥鳅，加入白糖1小勺和少许盐，大火烧开后转中小火炖10分钟，收汁倒入砂锅中，上桌即成。

三：立夏面

在北方很多地方立夏节气都会吃立夏面，据家里的老辈人说：“立夏吃了立夏面，热天安康不怕热”。5月5日立夏节气记得吃一碗立夏面安康入夏！

【鱼汤面】食材：面粉适量，鲫鱼，香菜少许，葱段，姜片，盐少许，花生油适量。

1，鲫鱼洗净去内脏不需要去鳞，锅里放入花生油煎至金黄，用铲子压碎，倒入开水，加入葱段和姜片熬煮10分钟，过滤去渣子，成为乳白色的鱼汤，加盐调味备用。

2，面粉放入面条机中，压出面条，锅里放入适量的清水烧开，放入面条煮开，捞出盛入鱼汤，放入香菜和小葱末上桌即成。

立夏节气记得做好2件事：

1，斗蛋：在立夏节气，很多地方都有斗蛋的传统习俗，正如童谣中所唱“立夏蛋，满街甩”，斗蛋通常是孩子们的游戏。传统中斗蛋要用熟鸡蛋，小伙伴们碰蛋，谁的蛋壳破了就会把鸡蛋吃掉。所以在民间有立夏吃蛋防“疰夏”。

2，饮食清淡：立夏过后温度会逐渐攀升，烦躁上火是难免的，这个时候的饮食宜清淡，切忌大鱼大肉和油腻辛辣的食物，平安健康入夏！

峰儿话语：

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