“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐面条的5种家常做法，好吃又实惠，厨房小白也能做，感兴趣的朋友可以试一试！

一、榨菜鸡蛋面

【食材】

鸡蛋、面条、榨菜、葱

【做法】

1、取一口干净的炒锅，倒入适量食用油，开中火将油烧热。待油微微冒烟时，轻轻磕入鸡蛋，用锅铲迅速将鸡蛋划散，炒至鸡蛋呈现出蓬松的金黄色，盛出备用。

2、锅中留少许底油，放入切好的葱白段，小火煸炒。当葱白散发出浓郁的香气，颜色微微变透明时，加入足量的开水，盖上锅盖，将水烧开。

3、水开后，放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。盖上锅盖，转中火煮5分钟，直至面条基本熟透。接着，加入一勺生抽提鲜，半勺蚝油增香，再放入适量榨菜，继续煮半分钟，让榨菜的风味充分融入汤中。最后，加入少许盐和鸡精调味，撒上葱花，美味的榨菜鸡蛋面就完成了。

二、热汤鸡蛋面

【食材】

鸡蛋、面条、葱

【做法】

1、取一只空碗，依次放入适量葱花、根据个人口味加入生抽、老抽、香油，再加入少许清水，接着撒入少许盐和胡椒粉，用筷子将调料搅拌均匀，调出鲜美的汤底。

2、另起一锅，加入适量清水，大火烧开。水开后，关火，将鸡蛋轻轻打入碗中，然后缓慢地把碗中的鸡蛋倒入锅中，盖上锅盖，焖2分钟，让鸡蛋初步定型。

3、开中小火，继续煮3分钟，将鸡蛋捞出备用。接着，把面条放入锅中，煮熟后捞出，放入之前调好汤底的碗中，舀入适量煮面汤，再放入煮好的鸡蛋，一碗热汤鸡蛋面就大功告成。

三、白菜汤面

【食材】

面条、白菜、葱

【做法】

1、把锅烧热，放入适量牛油，小火让牛油慢慢融化。待牛油完全融化后，放入切好的葱白段，转中火煸炒，直到葱白散发出香味，颜色变浅。

2、加入切好的白菜，不断翻炒，直至白菜变软，体积明显缩小。

3、倒入足量的开水，盖上锅盖，大火将水烧开。水开后，根据个人口味加入生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。接着放入面条，用筷子搅拌几下，防止面条结块，盖上锅盖，煮5分钟，直到面条熟透，白菜汤面就做好了。

四、番茄土豆焖面

【食材】

番茄、土豆、面条、蒜、番茄酱

【做法】

1、将番茄和土豆洗净，分别切成大小均匀的块状。锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆块，中小火慢煎，不时翻动土豆块，煎至土豆表面金黄、微微起皱，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入煎好的土豆块，接着放入少许生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀，让土豆均匀上色。

2、放入切好的番茄块，转大火翻炒，用锅铲将番茄压碎，炒至番茄软烂出汁。加入少许番茄酱，增添番茄的浓郁风味，根据个人口味加入盐和白糖，继续翻炒均匀。

3、锅中加入适量清水，大火烧开。水开后，将面条均匀地铺在食材表面，盖上锅盖，转小火焖煮5分钟。期间注意观察，避免糊锅，待汤汁基本收干，面条充分吸收了番茄和土豆的汤汁，即可关火。

五、酸汤面

【食材】

面条、葱蒜、芝麻、小米辣、火腿、鸡蛋

【做法】

1、取一只空碗，依次放入适量葱花、蒜末，根据个人口味加入生抽、陈醋、盐、胡椒粉，再撒上一小撮芝麻和切成小段的小米辣。锅中倒入适量食用油，烧至微微冒烟，将热油迅速浇在碗中的调料上，瞬间激发出浓郁的香味，酸汤的底料就完成了。

2、锅中再倒少许油，放入切好的火腿片，小火煎至两面金黄，盛出备用。接着，在锅中打入鸡蛋，煎至两面熟透，盛出放在一旁。

3、锅中加入足量的开水，大火烧开后放入面条，用筷子搅拌几下，防止面条粘连。煮至面条熟透后，先舀一勺面汤倒入调好酸汤的碗中，再将面条捞出放入碗里，最后摆上煎好的火腿和鸡蛋，一碗诱人的酸汤面就完成了。

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