阿图什市精酿啤酒产业零突破！首家规模化工厂正式投产_美食料理

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2025-05-03 02:41:53

5月1日，记者走进阿图什市小微产业园的新疆中泰农业科技有限公司精酿啤酒工厂，阵阵麦芽香气与啤酒花的清新气息交织弥漫，工人们熟练地操作设备，一瓶瓶精酿啤酒陆续灌装下线。

新疆中泰农业科技有限公司与齐鲁工业大学合作，总投资1200万元建立工厂，通过产学研深度融合，让市民在自家门口就能喝上“零添加”的本土高端精酿鲜啤。

企业创新采用“山东技术+新疆元素”模式，在引进齐鲁工业大学原浆啤酒专利发酵技术的同时，精选阿克苏啤酒花、天山雪水及本地优质大麦小麦，打造出具有地理标识意义的精酿啤酒。

新疆中泰农业科技有限公司技术总监满新峰介绍说：“生产线配备国际领先的数字化控制系统，实现从原料清洗、全自动罐装到无菌灌装的全程智能化生产。能够在保证口感的基础上，让消费者喝到健康纯正的精酿啤酒。”

值得一提的是，公司生产的啤酒区别于工业啤酒添加大米、糖浆等辅料的常规做法，企业坚守“水、麦芽、啤酒花、酵母”四元配方。专业的研发团队＋纯净的原料配方＋国际领先的罐装技术＋数字化控制系统，确保产品合格率达到100%。

正在车间巡检的技术员魏祥博说：“我们的全自动清洗线能实现99.99%微生物清除率，5G物联系统实时监控发酵罐温湿度，确保每一滴啤酒都达到实验室级标准。”

目前投产的德式小麦啤、IPA等基础款将采用代理商加盟的方式，在阿图什，喀什等地销售。公司还结合本地特色，研发出具有无花果、石榴等风味的精酿啤酒，相关产品目前已进入中试阶段，即将上市。

随着首批本土精酿进入阿图什市场，阿图什的夏夜正飘起属于自己的麦香——这杯家门口的鲜啤，酿造的不仅是美味，更是一个城市产业振兴的醇厚滋味。（全媒体记者马晟温晶）

编辑：温晶

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