原创 手撕千层饼这样做，层次多到数不清，松软有嚼劲，真香！
创始人
2025-05-03 10:42:54
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标题：手撕千层饼这样做，层次多到数不清，松软有嚼劲，真香！
在美食的世界里，千层饼以其独特的口感和丰富的层次感俘获了无数食客的心。今天，就让我们跟随作家的视角，一起探索如何制作出层次分明、口感绝佳的千层饼。
首先，选择优质的面粉是关键。我们选用中筋面粉，它既能保证面团的筋性，又能保持饼的柔软度。将面粉过筛后加入适量的温水，和成面团，静置醒发30分钟。
接下来，擀面皮是千层饼的灵魂。将醒好的面团分成若干小剂子，擀成薄厚均匀的面皮。切记不要擀得太薄，否则容易破裂。
然后，准备馅料。可以是甜的也可以是咸的，但无论哪种，都要保证馅料的细腻和丰富。甜馅可以选择红豆沙、绿豆沙等，咸馅则可以加入猪肉末、虾仁等海鲜。
将馅料包入擀好的面皮中，轻轻捏紧封口，防止馅料流出。接着，将包好的千层饼放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，直到表面金黄酥脆。
最后，千层饼出炉后稍作冷却，即可切片享用。一口咬下去，外皮酥脆，内里层次丰富，每一口都是满足。
制作千层饼的过程虽然繁琐，但当你品尝到那层层叠叠的美味时，所有的努力都将化为甘甜。这就是千层饼的魅力所在，也是美食带给我们的无尽惊喜。
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