它凭什么成为近期餐饮“新宠”？丨封面食饮观察_美食料理

创始人

2025-05-08 10:03:24

干蒸菜在近一年期间发展飞速，凭借其新鲜现制、清淡少油、性价比高等特点受到消费者喜爱。同样也因门店装修成本相对较低、菜品技艺上手难度较小等因素而成为很多加盟商的新选择。但品牌想要凭借“干蒸菜”这一品类发展的同时，不仅要认识其优点，还要意识到局限性存在。去面对且攻克，才能做得更为长远。封面新闻记者王清

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