原创男友妈妈瞧不起我们家是做小吃生意的，母亲一句话堵住她的嘴_美食料理

创始人

2025-05-08 10:02:27

在这个世界上，美食不仅仅是一种味觉的享受，它更是一种文化，一种情感的表达。今天，我将与大家分享一道简单而美味的家常小吃——糖醋排骨。这道菜以其酸甜可口、外酥里嫩的特点，深受广大美食爱好者的喜爱。

首先，我们需要准备以下食材：小排骨500克、生姜几片、大蒜几瓣、葱一根、料酒适量、生抽酱油2大勺、老抽1小勺、白糖3大勺、白醋1大勺、盐适量、淀粉少许、食用油适量。

制作步骤如下：

1.将排骨洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质。捞出后沥干水分备用。

2.生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

3.锅中倒入适量食用油，油热后放入排骨块，中火炸至表面金黄，捞出沥油备用。

4.锅中留底油，加入姜片、蒜末和葱段炒香。

5.倒入排骨块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、白醋和适量盐，翻炒均匀。

6.加入适量清水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，排骨熟透即可。

7.最后，将炒好的糖醋排骨盛出，撒上葱花点缀，一道美味的糖醋排骨就完成了。

这道糖醋排骨不仅色泽诱人，口感酸甜适中，而且做法简单易学。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的佳肴。希望大家能够喜欢这道美食教程，也欢迎大家在评论区分享自己的烹饪心得。